MALANG, RADAR MALANG - Kuliner Pasar Klojen Malang kini menjadi destinasi wisata kuliner rakyat yang tak boleh dilewatkan, terutama bagi pencinta mie, bakso goreng, kue putu, nasi bakar hingga nasi pecel legendaris.
Lokasi ini menjadi pusat perhatian karena memadukan suasana vintage pasar rakyat dengan kualitas rasa bintang lima yang sangat terjangkau bagi wisatawan.
Baca Juga: Bukan Sekadar Pahit: Menelusuri Jejak Jamu Legendaris dan Kedai Modern di Malang
Mie kuah kolagen/bihun di Warung Mie Cendana tampak menggunakan kaldu ayam yang dibuat sendiri dengan rebusan tulang dan rempah, sehingga kuah tetap gurih tanpa terlalu berminyak.
Bakso goreng Klodjen menggunakan bakso besar yang dibuat dengan adonan daging, tepung, dan bumbu, kemudian digoreng hingga kering sehingga menghasilkan lapisan kulit tipis dan renyah.
Berdasarkan data kunjungan, arus wisatawan meningkat 35% pada akhir pekan, di mana antrean dimulai sejak pukul 06.00 WIB.
Baca Juga: Cwie Mie Battle: Kedai Legendaris vs Pendatang Baru, Siapa Juaranya?
Kue putu dibuat dengan adonan tepung dan tape, dikukus hingga mengembang, sehingga teksturnya lembut dan agak kenyal.
Sego Bakar Pak Ndut menjadi primadona dengan teknik pengasapan menggunakan daun pisang segar yang menghasilkan aroma smoky kuat.
Nasi pecel dengan siraman sambal kacang kental bertekstur halus serta tambahan rempeyek renyah berukuran besar.
Baca Juga: Manisnya Juara! Berburu Dawet Paling 'Medhok' dan Legendaris di Malang
Harga makanan rata-rata berada di kisaran Rp5 ribu hingga Rp20 ribu sehingga dianggap ramah kantong.
Kehadiran kuliner modern di dalam pasar tradisional ini menjadi bukti keberhasilan ekonomi kreatif lokal dalam menjaga relevansi pasar rakyat di era digital.
Meski demikian, kondisi lorong pasar yang sempit dan area makan yang terbatas masih menjadi catatan.
Beberapa area parkir dan toilet di kawasan pasar masih perlu peningkatan untuk mendukung pengunjung.
Baca Juga: Papeda hingga Ikan Kuah Kuning: Menjelajah Cita Rasa Indonesia Timur di Sudut Malang
Editor : Aditya Novrian