MALANG, RADAR MALANG - Lima tempat makan murah dekat UB Malang yang jarang diketahui adalah Dkeprek, Mie Ajaah, Bakso Sehat, Nasi Goreng Pak Gani, dan Wakoel Mboke.
Kehadiran hidden gem ini menjadi alternatif utama bagi mahasiswa perantauan untuk mendapatkan porsi makan besar dengan harga yang sangat ekonomis.
D’Keprek menarik perhatian lewat ayam crispy yang digeprek bersama sambal bawang mentah beraroma tajam dan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan. "Kami mengandalkan pasokan bahan baku segar langsung dari pasar induk agar bisa mempertahankan harga per porsi di bawah Rp12.000," ungkap pemilik warung Dkeprek dalam kutipan wawancaranya.
Mie Ajaah menawarkan mi dengan tekstur kenyal dan bumbu gurih manis yang dimasak menggunakan api besar sehingga aroma bawangnya lebih terasa.
Bakso Sehat dikenal dengan kuah kaldu bening yang lebih ringan dibanding bakso pada umumnya, namun tetap memiliki rasa sapi yang kuat. Pengalaman sensorik di Bakso Sehat menyajikan gurihnya kuah kaldu bening beraroma daun bawang segar dengan tekstur bakso daging sapi asli yang kenyal tanpa pengawet.
Sementara Nasi Goreng Pak Gani mempertahankan teknik memasak tradisional menggunakan wajan besar dengan api tinggi agar menghasilkan aroma smokey khas nasi goreng kaki lima. Secara teknik, rahasia kelezatan Nasi Goreng Pak Gani terletak pada metode memasak high-heat wok hei yang memberikan aroma asap autentik berpadu bumbu halus yang meresap sempurna.
Di sisi lain, Wakoel Mboke menghadirkan menu rumahan sederhana dengan sambal matang yang dominan rasa gurih pedas.
Popularitas tempat makan murah dekat UB menunjukkan bahwa mahasiswa masih menjadikan harga, rasa, dan porsi sebagai pertimbangan utama dibanding konsep tempat makan modern yang lebih mahal.
Editor : Aditya Novrian