MALANG, RADAR MALANG - Rekomendasi soto Betawi enak di Malang yang paling viral meliputi Warung Sobat Lestari dan Soto Betawi Bang Pit.
Kedua destinasi kuliner kuah favorit ini menyajikan perpaduan rasa gurih otentik dengan potongan daging sapi melimpah yang sangat disukai oleh pencinta kuliner legendaris maupun keluarga di Malang Raya.
Warung Sobat Lestari memikat indra penciuman lewat aroma aromatik minyak samin yang harum berpadu visual kuah putih susu yang kental kekuningan.
Warung Sobat Lestari dikenal dengan kuah santan kental berwarna lebih pekat serta aroma rempah seperti kapulaga dan kayu manis yang cukup dominan. Potongan daging sapi direbus perlahan selama beberapa jam sehingga teksturnya empuk dan mudah hancur saat dimakan.
Soto Betawi Bang Pit mempertahankan otoritas rasanya dengan menggunakan teknik slow cooking selama 4 jam untuk merebus jeroan dan daging, serta mencampurkan santan segar dengan racikan rempah pala dan kapulaga pas, menghasilkan tekstur daging empuk tanpa bau amis.
Soto Betawi Bang Pit menghadirkan kuah lebih creamy dengan perpaduan susu dan santan yang terasa ringan di mulut. Aroma bawang goreng dan lada lebih menonjol sehingga memberikan sensasi hangat yang kuat.
Harga kedua menu masih berada di kisaran Rp18 ribu hingga Rp35 ribu per porsi dengan isian cukup lengkap mulai daging, tomat, kentang, hingga emping.
Pengunjung disarankan datang sebelum pukul 13.00 WIB untuk menghindari habisnya opsi pelengkap seperti emping melinjo garing dan paru goreng.
Selain faktor rasa autentik, kekuatan utama kedua tempat ini ada pada konsistensi kuah dan aroma rempah yang langsung terasa sejak suapan pertama.
Editor : Aditya Novrian