MALANG, RADAR MALANG - Soto Banjar Umi merupakan rekomendasi utama kuliner khas Kalimantan Selatan di Malang yang menyajikan kuah autentik kaya rempah.
Kehadiran kedai ini menjadi penawar rindu bagi perantau sekaligus alternatif favorit bagi masyarakat lokal yang memburu kehangatan sup tradisional dengan cita rasa gurih yang pekat dan menggugah selera.
Baca Juga: Spesialis Nasi Goreng Arang Khas Kediri, Depot 200 Jadi Andalan Mahasiswa Malang Cari Makan Malam
Keunggulan Soto Banjar Umi terletak pada teknik perebusan kuah yang menghasilkan rasa ringan tetapi tetap kaya rempah.
Aroma kayu manis, cengkeh, dan pala muncul perlahan tanpa terasa berlebihan.
Ayam direbus hingga teksturnya empuk lalu disuwir halus agar mudah menyerap kuah.
Dengan harga berkisar antara Rp18.000 hingga Rp28.000 per porsi, hidangan ini disajikan lengkap bersama suwiran ayam, soun, perkedel kentang, telur bebek rebus, dan potongan ketupat.
Baca Juga: Adu Rasa Masakan Sunda Terkenal Malang, Sambalnya Bikin Nagih Parah
Di Malang, sejumlah rekomendasi warung soto Banjar menunjukkan pasar yang stabil karena cocok untuk sarapan hingga makan siang.
Perpaduan rasa gurih asin yang beradu dengan segarnya perasan jeruk nipis dan pedasnya sambal kental.
Kuliner khas Kalimantan seperti Soto Banjar mulai berkembang di Malang karena masyarakat mulai mencari variasi soto Nusantara dengan cita rasa berbeda.
Selain menawarkan rasa autentik, menu seperti ini juga dianggap cocok dengan cuaca dingin Malang yang membuat makanan berkuah semakin diminati.
Bagi pencinta makanan tradisional, Soto Banjar Umi layak dicoba karena menghadirkan pengalaman makan hangat dengan karakter rempah khas yang masih terasa autentik dan nyaman di lidah.
Baca Juga: Dari Chicken Crispy hingga Geprek Level Pedas, Menu Waroeng Om Bikin Anak Kos Kalap
Editor : Aditya Novrian