MALANG, RADAR MALANG - Bagi wisatawan yang ingin mencicipi orem-orem khas Malang, terdapat tiga rekomendasi utama. Pertama, Orem-Orem Arema di Jalan Blitar No. 14A, Lowokwaru, buka pukul 09.30–16.00 WIB dan tutup setiap Jumat. Warung yang berdiri sejak 1995 ini terkenal dengan kuah santan gurih, tempe lembut, tauge segar, serta pilihan lauk ayam dan telur asin. Kedua, Orem-Orem Pak Tik Man di Jalan Irian Jaya No. 1, Klojen, buka 09.00–16.00 WIB, dikenal sebagai warung turun-temurun sejak 1967 dengan tambahan mendol dan tempe goreng. Ketiga, Orem-Orem Pak Mahmudi di Jalan Raya Singosari No. 40, buka 07.00–16.00 WIB, menyajikan ketupat berukuran besar, kuah santan kental, serta aroma rempah yang kuat.
Tips Menikmati Orem-Orem Autentik Sebelum Berwisata Kuliner
Keistimewaan orem-orem terletak pada perpaduan tempe yang dimasak hingga bumbu meresap, kuah santan berwarna kuning dengan aroma serai dan daun jeruk, serta taburan bawang goreng yang memperkaya rasa gurih.
Teknik memasak menggunakan api kecil membantu menghasilkan tekstur kuah yang lembut dan konsisten.
Orem-orem bertahan karena identitasnya kuat sebagai sarapan khas Malang dan karena banyak warung masih dikelola keluarga lintas generasi.
Namun, promosi digital masih perlu diperkuat agar warung tradisional tidak kalah terlihat oleh kuliner modern.
Jelajah Rasa Autentik Kuah Santan Tempe Semangit
Hidangan ini memikat lidah melalui perpaduan kuah santan encer kuning berbumbu kunyit, ketumbar, dan robekan daun jeruk segar yang aromatik.
Teknik memasak tradisional di atas tungku arang menghasilkan sensasi rasa gurih yang mendalam dengan aroma smoky yang khas dan memikat.
Keunikan utamanya terletak pada penggunaan tempe semangit iris tipis yang memberikan tekstur lembut serta cita rasa autentik tiada dua khas bumi Arema.
Baca Juga: Variasi Orem-Orem Malang Modern, Kuliner Tradisional Semakin Kaya Pilihan Lauk!
Editor : Aditya Novrian