MALANG KOTA – Malang yang terkenal akan destinasi kuliner kini menghadirkan kuliner baru khas Lanzhou, Tiongkok.
Kuliner khas Tiongkok ini memiliki rasa yang autentik karena pembuat Mi-nya adalah orang asli Lanzhou.
Nama tempatnya adalah Mie Daging Sapi China Lanzhou.
Lokasinya berada di Jl. Jenderal Basuki Rachmat No. 2, Malang.
Tempat ini letaknya masih di daerah Kayutangan.
Baca Juga: Penginapan Nyaman Dekat Kayutangan yang Wajib Dikunjungi! Harga Murah, Fasilitas Lengkap
Hidangan ini menawarkan cita rasa otentik yang bisa membawa pembeli merasakan kelezatan khas negeri asalnya.
Fakta lainnya, orang yang membuat mie ini bukan hanya asli Lanzhou, tetapi juga seorang muslim, sehingga makanannya dijamin halal.
Tempat ini nggak ada daging babi maupun lard, hanya menggunakan daging sapi.
Namanya ini adalah mie tarik lamian khas China.
Baca Juga: Warung Mie Cendana: Menu Mi yang Spesial Menghadirkan Bihun Kuah di Malang
Mie lamian ini juga dikenal dengan teknik pembuatan mie tariknya yang masih tradisional, dilakukan secara manual, sehingga menghasilkan tekstur mie yang kenyal dan lembut.
Tekstur mienya nggak gampang putus, lentur, dan kenyal.
Rasa kuahnya gurih, kemudian dipadukan dengan daging sapi yang empuk membuat cita rasa yang sangat lezat.
Kuahnya berkaldu dengan aroma harum yang semerbak dan herbali arena menggunakan rempah yang ada dari China.
Daging sapinya empuk, padahal menggunakan bagian sengkel atau kisi yang memiliki banyak urat, sehingga membutuhkan waktu yang cukup lama untuk memasaknya.
Akan tetapi, karena di tempat ini dagingnya diolah dengan baik dan benar, akhirnya mendapatkan daging yang empuk.
Baca Juga: Snackita Kayutangan: Spot Wajib untuk Pecinta Camilan di Malang!
Selain mie lamian, tempat ini juga menjual makanan khas Tiongkok bagian tengah, salah satunya adalah osengan iga sapi.
Masakan tersebut dibuat dengan bumbu cabe kering dan chili oil.
Menghasilkan Iga sapinya yang empuk dengan rasanya yang gurih, asin, dan pedas.
Tempat ini juga memiliki suasana yang nyaman, cocok bagi orang-orang yang ingin makan mie ini langsung di tempat dengan nyaman. (fi)
Editor : A. Nugroho