RADAR MALANG - Terong belanda atau tamarillo bukan hanya nikmat dimakan langsung, tetapi juga bisa diolah menjadi beragam hidangan lezat yang unik. Buah berwarna merah keunguan ini memiliki cita rasa khas, yaitu perpaduan manis, asam, dan sedikit pahit yang membuatnya cocok dipadukan dengan berbagai bahan makanan, baik dalam masakan tradisional maupun modern.
- Jus Terong Belanda
Salah satu olahan paling populer dari terong belanda adalah jus. Minuman ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga kaya vitamin C sehingga baik untuk daya tahan tubuh. Selain itu, terong belanda juga sering dijadikan bahan utama selai dan saus. Teksturnya yang lembut membuat selai terong belanda pas untuk olesan roti, sementara sausnya bisa dijadikan pelengkap dessert maupun topping pancake.
- Sambal Terong Belanda
Bagi pecinta masakan pedas, sambal terong belanda bisa menjadi pilihan. Rasa segarnya berpadu dengan cabai dan bawang, menghasilkan sambal yang berbeda dari biasanya. Buah ini juga bisa ditambahkan ke dalam sayur asem atau sup bening, memberikan sensasi rasa segar yang memperkaya kuah masakan.
- Saus Steak
Dalam masakan modern, terong belanda juga sering dijadikan bahan untuk membuat saus pasta atau saus steak. Rasanya yang khas memberikan sentuhan berbeda dibandingkan tomat biasa, membuat sajian terasa lebih spesial. Sedangkan untuk menu penutup, terong belanda bisa diolah menjadi puding, pie buah, hingga es krim homemade yang segar dinikmati saat cuaca panas.
Dengan berbagai kemungkinan olahan tersebut, terong belanda membuktikan dirinya sebagai buah serbaguna yang tidak hanya menyehatkan, tetapi juga bisa memperkaya variasi menu sehari-hari. Dari hidangan sederhana hingga modern, buah ini mampu memberikan pengalaman rasa yang berbeda dan menggugah selera. (run)
Editor : A. Nugroho