alexametrics
23.3 C
Malang
Monday, 15 August 2022

Makan Bandeng Anti Ribet di Bandeng Bangzat

KOTA MALANG – Olahan bandeng menjadi salah satu kuliner nikmat namun membutuhkan effort tinggi saat menyantapnya. Duri yang menyatu dalam daging ditambah aroma tanah seringkali membuat orang enggan menikmati olahan ikan yang satu ini.

Namun, permasalahan tersebut dipecahkan oleh Bandeng Bangzat. Outlet kuliner beralamat di Jalan Terusan Sulfat Kav 2 ini menyajikan olahan menu kreasi chef Suryo Wangsoko yang menyajikan berbagai varian menu bandeng tanpa duri dan rasa nikmat tanpa aroma tanah.

“Duri sudah dilepaskan dari daging, sehingga nggak perlu memilah lagi. Selain itu, bandeng diambil langsung dari Mengare, Gresik. Dimana produksi bandeng di sana, kualitasnya nomor satu karena dagingnya yang tak bau tanah,” urai chef yang akrab disapa Lek Yok ini.

Chef Suryo tengah memasak di dapur Bandeng Bangzat. (Beyjazz/Radar Malang)

Di Outlet Bandeng Bangzat yang beroperasi mulai pukul 11.00 hingga 21.00 ini, pecinta kuliner bisa menikmati berbagai olahan bandeng yang tak biasa. Ada Hotplate Bandeng Bangzat Original, Bandeng Bangzat Crispy, Sego Bandeng Crispy, Sego Bandeng Kremes, Bandeng O’Plate, Bandeng Keju Matahari, hingga yang unik nan langka, ada Kebab Bandeng.

“Kebab dengan isian bandeng, nasi, sayur dan mayonnaise. Ini adalah kreasi menu baru yang ada di sini,” terang pria yang tinggal di daerah Mondoroko, Kabupaten Malang ini.

Selain olahan bandeng, pengunjung juga bisa menikmati olahan menu lain, seperti Udang Telur Asin, Udang Telur Crispy, hingga Hotplate Udang Original. Khusus untuk varian menu crispy, Bandeng Bangzat menyediakan side dish berupa varian sambel yang tak kalah unik, yaitu Sambel Bangzat, Sambel Maido, dan Sambel Ireng.

Semua menu olahan chef yang tergabung dalam Indonesian Chef Association (ICA) itu dibandrol dengan harga terjangkau, mulai dari Rp 15 ribu hingga Rp 27,5 ribu saja.

Ia menambahkan, tak sekadar menyantap makanan, para pengunjung yang datang untuk dine in pun bisa menikmati proses memasak karena outlet Bandeng Bangzat dikonsep open kitchen. Bukan hanya menonton, tapi pengunjung juga bisa bertanya, bahkan belajar memasak dan menanyakan resep kepada chef Suryo.

“Nggak ada bumbu rahasia, pengunjung boleh belajar memasak dan dipraktekkan di rumah,” tukas dia.

KOTA MALANG – Olahan bandeng menjadi salah satu kuliner nikmat namun membutuhkan effort tinggi saat menyantapnya. Duri yang menyatu dalam daging ditambah aroma tanah seringkali membuat orang enggan menikmati olahan ikan yang satu ini.

Namun, permasalahan tersebut dipecahkan oleh Bandeng Bangzat. Outlet kuliner beralamat di Jalan Terusan Sulfat Kav 2 ini menyajikan olahan menu kreasi chef Suryo Wangsoko yang menyajikan berbagai varian menu bandeng tanpa duri dan rasa nikmat tanpa aroma tanah.

“Duri sudah dilepaskan dari daging, sehingga nggak perlu memilah lagi. Selain itu, bandeng diambil langsung dari Mengare, Gresik. Dimana produksi bandeng di sana, kualitasnya nomor satu karena dagingnya yang tak bau tanah,” urai chef yang akrab disapa Lek Yok ini.

Chef Suryo tengah memasak di dapur Bandeng Bangzat. (Beyjazz/Radar Malang)

Di Outlet Bandeng Bangzat yang beroperasi mulai pukul 11.00 hingga 21.00 ini, pecinta kuliner bisa menikmati berbagai olahan bandeng yang tak biasa. Ada Hotplate Bandeng Bangzat Original, Bandeng Bangzat Crispy, Sego Bandeng Crispy, Sego Bandeng Kremes, Bandeng O’Plate, Bandeng Keju Matahari, hingga yang unik nan langka, ada Kebab Bandeng.

“Kebab dengan isian bandeng, nasi, sayur dan mayonnaise. Ini adalah kreasi menu baru yang ada di sini,” terang pria yang tinggal di daerah Mondoroko, Kabupaten Malang ini.

Selain olahan bandeng, pengunjung juga bisa menikmati olahan menu lain, seperti Udang Telur Asin, Udang Telur Crispy, hingga Hotplate Udang Original. Khusus untuk varian menu crispy, Bandeng Bangzat menyediakan side dish berupa varian sambel yang tak kalah unik, yaitu Sambel Bangzat, Sambel Maido, dan Sambel Ireng.

Semua menu olahan chef yang tergabung dalam Indonesian Chef Association (ICA) itu dibandrol dengan harga terjangkau, mulai dari Rp 15 ribu hingga Rp 27,5 ribu saja.

Ia menambahkan, tak sekadar menyantap makanan, para pengunjung yang datang untuk dine in pun bisa menikmati proses memasak karena outlet Bandeng Bangzat dikonsep open kitchen. Bukan hanya menonton, tapi pengunjung juga bisa bertanya, bahkan belajar memasak dan menanyakan resep kepada chef Suryo.

“Nggak ada bumbu rahasia, pengunjung boleh belajar memasak dan dipraktekkan di rumah,” tukas dia.

Wajib Dibaca

Artikel Terbaru

/