Ambon memang populer dengan pantainya yang sangat indah dan masih terjaga keasliannya. Sekarang, jalan-jalan ke Ambon semakin mudah karena Anda bisa mengandalkan maskapai Lion Air sebagai sarananya. Caranya sangat praktis, Anda tinggal memesan tiket pesawat Lion Air melalui Traveloka dengan tujuan Pattimura International Airport. Traveloka akan membantu Anda menemukan tiket pesawat dengan harga terbaik sesuai jadwal keberangkatan yang Anda inginkan.
Faktanya, Ambon bukan hanya populer karena kekayaan alamnya yang menakjubkan. Banyak sekali kuliner khas Ambon yang menarik untuk dicicipi dan tidak bisa Anda temukan di daerah lainnya. Saat nanti berkesempatan mengunjungi Ambon, jangan lupa mencoba beberapa hidangan khasnya berikut ini:
Papeda
Perjalanan ke Ambon rasanya belum lengkap tanpa mencicipi papeda. Hidangan Ambon yang satu ini terbuat dari sagu yang diolah menjadi bubur bertekstur kenyal. Masyarakat Ambon terbiasa menyantap papeda sebagai pengganti nasi karena terbilang mengenyangkan. Seporsi papeda kerap disajikan bersama kuah ikan kuning yang bahan dasarnya terbuat dari ikan tongkol atau mubara.
Kohu-Kohu
Kalau dilihat sekilas, kohu-kohu memang sangat mirip dengan hidangan urap dari tanah Jawa. Seporsi kohu-kohu terdiri dari kacang panjang, tauge, timun, serta daun kemangi yang dipadukan dengan aneka bumbu berupa bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan air perasan jeruk nipis. Selanjutnya, kohu-kohu juga dicampur dengan parutan kelapa dan suwiran ikan cakalang supaya cita rasanya gurih. Kohu-kohu paling nikmat disantap bersama singkong, talas, atau pisang rebus karena kombinasi rasanya sangat unik.
Nasi Lapola
Tampilan nasi lapola sangat mirip dengan kue lepet. Hidangan Ambon ini terbuat dari campuran beras yang dimasak setengah matang dan kacang tolo. Nasi yang sudah setengah matang kemudian dicampur dengan kelapa parut dan sedikit garam kemudian dikukus kembali hingga matang. Cita rasa nasi lapola yang gurih karena berpadu dengan kacang tolo dan kelapa parut membuat siapapun yang mencicipinya jadi ketagihan.
Gogos
Kalau Anda menyukai lontong isi yang populer di tanah Jawa, maka sebaiknya Anda memanfaatkan kesempatan untuk mencicipi gogos ketika berada di Ambon. Gogos sangat mirip dengan lontong isi. Namun, bahan dasarnya sangat berbeda. Gogos terbuat dari olahan beras berisi ayam suwir, ikan suwir, abon, atau cincangan tempe. Campuran adonan tersebut kemudian dibungkus daun pisang kemudian dikukus sampai matang. Tak hanya nikmat, gogos juga mengenyangkan sehingga cocok dijadikan makanan penunda lapar.
Roti Kering Kenari
Kenari adalah salah satu komoditas utama asal Ambon. Itulah sebabnya banyak makanan khas Ambon yang menggunakan kacang kenari sebagai bahan dasar, salah satunya yaitu roti kering kenari. Kudapan ini terdiri dari potongan roti tawar yang diberi topping berupa kacang kenari cincang dan gula pasir lalu dipanggang sampai matang. Kerenyahan roti kering kenari yang bercita rasa gurih manis membuatnya disukai seluruh kalangan usia.
Nasi Kuning Ambon
Masyarakat yang bermukim di Jabodetabek tentu tak asing lagi dengan nasi kuning. Biasanya nasi kuning dijadikan menu sarapan karena mengenyangkan dan mudah dijumpai. Ternyata Ambon juga memiliki hidangan khas berupa nasi kuning. Ciri khas nasi kuning Ambon terletak pada lauk berupa ikan cakalang goreng bumbu. Selain dilengkapi ikan cakalang, nasi kuning Ambon juga istimewa karena teksturnya padat, pulen, dan sedikit berminyak sehingga berbeda dengan nasi kuning di kawasan Jabodetabek. Seporsi nasi kuning Ambon juga dilengkapi dengan padanan lauk lainnya berupa telur balado, mi goreng, sambal kentang, dan kerupuk.
Sambal Colo-Colo
Setiap daerah di tanah air memiliki hidangan sambal khas yang cita rasanya otentik, termasuk Ambon. Kota yang dijuluki The City of Music tersebut memiliki sambal colo-colo sebagai salah satu makanan andalan. Sambal colo-colo Ambon terbuat dari irisan cabai rawit, bawang merah, tomat, dan daun seledri. Semua bahan tersebut dicampur lalu dibumbui dengan air perasan jeruk nipis dan garam agar cita rasanya jadi pedas dan asam. Sambal colo-colo nikmat disantap dengan lauk apapun, khususnya olahan ikan laut segar.
Bubur Sagu Ubi
Pencinta makanan manis pastu terpikat dengan kuliner Ambon yang satu ini. Bubur sagu ubi terdiri dari potongan ubi yang dimasak dalam kuah sagu yang dicampur gula merah. Tekstur bubur ini lebih kental dibandingkan penganan manis lainnya karena menggunakan sagu sebagai bahan utama. Seporsi bubur sagu ubi biasanya disajikan dengan saus santan agar cita rasanya makin istimewa.
Apakah Anda makin tak sabar mencicipi aneka hidangan khas Ambon usai menyimak ulasan ini?
Kalau iya, maka jangan ragu untuk merealisasikan perjalanan liburan ke Ambon. Bersiaplah menikmati sensasi perjalanan liburan ke tempat yang indah sambil mencicipi beragam kekayaan kulinernya yang tak dapat Anda temukan di tempat lain. Selamat berlibur! Editor : Didik Harianto