RADAR MALANG - Sebagai anak kos, seringkali kita hanya mengandalkan mie instan atau makanan cepat saji karena alasan praktis dan hemat. Padahal, tubuh tetap butuh asupan bergizi seperti sayur untuk menjaga daya tahan dan energi selama beraktivitas.
Tenang, masak sayur itu gak ribet, kok! Berikut ini tiga resep sayur simpel yang bisa kamu praktekkan setiap hari, cukup dengan satu kompor dan alat seadanya di dapur kosmu.
Resep Sayur Harian Anak Kos
1. Sayur Bening Bayam
Bahan:
-
1 ikat bayam, siangi
-
1 buah jagung manis, potong-potong
-
2 siung bawang merah, iris tipis
-
1 siung bawang putih, geprek
-
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara memasak:
-
Rebus air sampai mendidih, masukkan bawang merah dan putih.
-
Tambahkan jagung dan masak hingga setengah matang.
-
Masukkan bayam, beri garam dan kaldu bubuk.
-
Masak sebentar, angkat sebelum bayam terlalu layu.
Cocok disajikan dengan tempe goreng dan nasi hangat.
2. Tumis Kangkung Sederhana
Bahan:
-
1 ikat kangkung, petik daunnya
-
2 siung bawang putih, iris
-
2 siung bawang merah, iris
-
2 cabai rawit (opsional)
-
Garam, gula, dan sedikit kecap
Cara memasak:
-
Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
-
Masukkan kangkung, aduk cepat.
-
Tambahkan garam, gula, dan kecap. Masak sebentar saja agar tetap segar.
Sajikan dengan telur dadar atau tahu goreng.
3. Capcay Kosan (Versi Ekonomis)
Bahan:
-
Wortel, kol, sawi, buncis (sesuaikan stok)
-
2 siung bawang putih
-
1 sosis atau bakso (jika ada)
-
Saus tiram, garam, merica
Cara memasak:
-
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan sosis/bakso.
-
Tambahkan wortel terlebih dulu, lalu sayur lain yang lebih cepat matang.
-
Tambahkan sedikit air, bumbui dengan garam, merica, dan saus tiram.
-
Masak hingga sayur matang namun tidak terlalu layu.
Bisa jadi lauk utama, apalagi kalau ditambah nasi dan sambal.
Masak sayur tidak harus ribet dan mahal. Dengan bahan sederhana dan waktu singkat, kamu tetap bisa menikmati masakan rumahan yang sehat dan lezat di kos. (fie)
Editor : A. Nugroho