MALANG KOTA – Satu lagi dapur Makanan Bergizi Gratis (MBG) berdiri di Kota Malang. Berlokasi di Jalan Danau Maninjau Raya, Kelurahan Sawojajar, dapur yang dikelola Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Yayasan Prokids Indonesia itu menjadi sorotan nasional. Alasannya, sistem pengelolaannya dinilai paling siap dan mandiri dibanding dapur MBG lain.
Wakil Ketua Badan Gizi Nasional (BGN) Sony Sanjaya menyebut, dapur MBG Prokids layak dijadikan percontohan nasional. Selain menyiapkan makanan bergizi untuk masyarakat, SPPG ini juga mampu memberdayakan warga sekitar serta memenuhi kebutuhan bahan baku secara swasembada.
"Saya lihat di sini tidak hanya memasak. Tapi juga bisa memproduksi bahan makanan sendiri, mulai dari sayur, ikan, hingga kebutuhan pokok lain,” kata Sony saat meresmikan dapur MBG, Minggu (26/10).
Menurut Sony, konsep tersebut sejalan dengan arahan Presiden Prabowo agar setiap SPPG tidak hanya menyalurkan makanan, tapi juga memakmurkan warga sekitar.
“Bahan baku sebisa mungkin jangan beli dari luar daerah. Uangnya harus berputar di lingkungan sekitar,” tegasnya.
Sony menambahkan, saat ini baru ada 25 SPPG di Kota Malang. Jumlah itu akan bertambah hingga 83 titik sesuai kebutuhan. Karena itu, ia menilai model kemandirian seperti di Sawojajar bisa menjadi contoh bagi daerah lain.
Ketua Yayasan Prokids Indonesia Arie Arifin menambahkan, dapur MBG ini telah menerapkan sistem keamanan pangan Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) untuk memastikan makanan aman dikonsumsi.
“Kami juga sudah memiliki instalasi pengolahan air limbah (IPAL) agar ramah lingkungan,” tandasnya. (adk)
Editor : Aditya Novrian