RADAR MALANG - Nasi Goreng memanglah sedap, namun setiap jenis nasi goreng memiliki resep yang berbeda. Berikut adalah 5 resep setiap jenis nasi goreng yang siap menjadi hidangan sehat anda.
Resep Nasi Goreng Sederhana
Bahan: bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai merah sesuai selera, kecap manis, minyak goreng, garam, dan penyedap rasa.
Cara membuat: panaskan minyak, tumis bawang hingga harum, tambahkan nasi dan cabai, masak hingga rata. Koreksi rasa dan sajikan.
Resep Nasi Goreng Jawa
Bahan: nasi dingin, telur, bakso (atau ayam), bawang putih, bawang merah, kemiri, ebi, merica, gula, minyak wijen, kecap manis, garam, kaldu jamur.
Cara: haluskan semua bumbu, tumis hingga matang. Tambahkan bakso dan telur, lalu nasi dan bumbu cair. Masak hingga merata, sajikan dengan kerupuk dan bawang goreng.
Resep Nasi Goreng Kampung
Bahan: nasi dingin, telur, bawang putih, bawang merah, cabai, kecap manis dan asin, garam, merica, minyak, daun bawang.
Cara: tumis bumbu hingga harum, push ke tepi wajan, orak-arik telur. Tambahkan nasi dan kecap, garam, merica. Masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
Resep Nasi Goreng Spesial
Bahan: nasi, ayam potong dadu, telur, bawang merah, bawang putih, cabai keriting, daun bawang, kecap manis, kecap ikan, saus tiram, kecap asin, margarin, gula, merica, kaldu jamur, minyak.
Cara: tumis ayam hingga matang, sisihkan. Orak-arik telur, lalu tumis bawang dan cabai. Masukkan nasi, ayam, semua bumbu cair dan kaldu. Masak rata, koreksi rasa, sajikan.
Resep Nasi Goreng Sehat Brokoli
Bahan: brokoli cincang, wortel, kol, ayam fillet, telur, bakso (opsional), bawang putih, bawang merah, kemiri, terasi, bubuk cabai atau cabai rawit, garam, lada, kaldu bubuk, gula pasir, saos sambal, minyak, kecap manis, saus tomat.
Cara: tumis bumbu halus dan terasi, masukkan ayam sampai matang, tambahkan telur orak-arik dan wortel. Masak hingga air menyusut, lalu masukkan kol, brokoli, bakso, dan bumbu penyedap. Aduk sampai rata, koreksi rasa, sajikan.
Kelima resep di atas memberikan variasi nasi goreng mulai dari yang sederhana hingga versi sehat. Bagus untuk dijadikan alternatif sarapan, makan siang, atau hidangan cepat saat sedang terburu-buru. (cj)
Editor : A. Nugroho