RADAR MALANG - Kalau bicara kuliner Malang, rasanya tak lengkap tanpa menyebut sambelan. Hidangan sederhana dengan nasi hangat, lauk gorengan atau bakaran, lalu disiram sambal pedas yang menggugah selera ini memang selalu punya tempat tersendiri di hati para pecinta kuliner.
Bagi mahasiswa hingga pekerja kantoran, sambelan jadi pilihan yang pas murah, mengenyangkan, dan tentu saja bikin ketagihan. Nah, kalau sedang di Malang dan ingin merasakan sambelan yang populer, ada beberapa warung yang wajib kamu datangi.
Spesial Sambel (Waroeng SS)
Pertama, tentu saja ada Spesial Sambel atau yang akrab disebut Waroeng SS. Cabangnya ada banyak, tapi yang paling ramai salah satunya ada di Jl. Ciliwung No.53, Purwantoro, Blimbing, Kota Malang. Suasana warungnya sederhana tapi selalu penuh pengunjung. Yang bikin istimewa, Waroeng SS punya puluhan varian sambal, mulai dari sambal bawang, sambal terasi, sambal tomat, sampai sambal gobal-gabul yang super pedas.
Menariknya, semua sambal dibuat fresh sesuai pesanan sehingga aromanya benar-benar harum menggoda. Lauknya pun bervariasi, dari ayam, lele, tempe, tahu, hingga cumi goreng tepung. Jadi kalau kamu datang ke sini, jangan heran kalau meja makanmu penuh dengan cobek-cobek kecil berisi sambal pilihanmu.
Sego Sambel Cak Uut
Lanjut ke yang kedua, ada Sego Sambel Cak Uut di Jl. Simpang Raya Langsep No.30, Bareng, Klojen, Malang. Warung ini sering jadi jujukan mahasiswa karena porsinya melimpah. Ciri khasnya adalah sambel tomat pedas yang disiram langsung di atas nasi dan lauk, membuat aromanya langsung menggugah begitu dihidangkan.
Lauknya sederhana tapi juara, seperti ayam goreng, telur dadar, tahu, tempe, hingga ikan asin. Sensasi pedasnya bikin nagih, apalagi disantap malam hari saat udara Malang mulai dingin. Tak heran kalau warung ini hampir selalu ramai menjelang malam, jadi siap-siap antre kalau mau makan di tempat.
Sego Sambel Mak Yeye Malang
Untuk pilihan ketiga, kamu bisa mencoba Sego Sambel Mak Yeye Malang, yang menjadi salah satu ikon kuliner pedas meski awalnya lebih dikenal di Surabaya. Di Malang, cabangnya cukup ramai dikunjungi dan tetap menghadirkan sambel khas Mak Yeye yang pedasnya nendang. Sambelnya sederhana, tapi justru itu yang bikin otentik.
Disajikan dengan nasi hangat, tempe, telur, dan lauk gorengan lainnya, sambelnya benar-benar jadi bintang utama. Lokasinya ada di Jl. Raya Langsep No.63, Bareng, Kec. Klojen, Kota Malang, tak jauh dari pusat kota sehingga mudah diakses siapa saja yang ingin mencicipi.
Satu hal yang pasti, berburu sambelan di Malang bukan sekadar urusan perut, tapi juga pengalaman kuliner yang seru. Karena setiap warung punya cerita dan karakter sendiri, membuat kita ingin kembali lagi dan lagi. Jadi, sudah siap menantang lidahmu dengan pedasnya sambelan Malang malam ini? (mkp)
Editor : A. Nugroho