RADAR MALANG – Hidup sebagai anak kos sering kali identik dengan makanan instan, serba cepat, dan hemat. Namun, siapa bilang anak kos nggak bisa makan enak ala restoran? Salah satu menu simpel tapi tetap bikin perut puas adalah Fu Yung Hai. Masakan ini merupakan telur dadar ala Chinese food yang disiram dengan saus asam manis segar, cocok banget disantap kapan pun, apalagi saat tanggal tua. Bahan-bahannya gampang ditemukan di pasar atau minimarket dekat kos, dan cara membuatnya pun praktis tanpa butuh alat masak yang ribet. Dengan sedikit kreativitas, menu sederhana ini bisa jadi penyelamat kamu di kala bosan makan mie instan terus.
Yuk, langsung intip resep Fu Yung Hai ala anak kos yang murah meriah tapi tetap menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 3 butir telur ayam
- 50 gram kol, iris tipis
- 1 buah wortel kecil, parut atau iris korek api
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sosis (opsional, bisa diganti ayam cincang atau kornet)
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus Asam Manis:
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal (opsional, kalau suka pedas)
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- ½ sdt cuka
- 150 ml air
- 1 sdt larutan maizena (untuk mengentalkan)
Cara Membuat:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk, kocok lepas. Masukkan kol, wortel, daun bawang, sosis, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Panaskan minyak di wajan, tuang adonan telur, goreng dengan api sedang hingga kedua sisinya matang kecokelatan. Angkat, tiriskan, lalu letakkan di piring saji.
- Untuk membuat saus, masukkan air ke dalam wajan kecil, tambahkan saus tomat, saus sambal, gula, garam, dan cuka. Aduk rata hingga mendidih.
- Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga saus mengental.
- Siramkan saus asam manis di atas telur dadar Fu Yung Hai. Sajikan hangat agar rasanya makin nikmat.
Fu Yung Hai ala anak kos ini bisa jadi menu penyelamat ketika lapar melanda tapi ingin makan sesuatu yang berbeda. Rasanya gurih dari telur yang berpadu sempurna dengan renyahnya sayuran, lalu dilengkapi saus asam manis segar yang bikin makan jadi lahap. Dengan modal bahan sederhana dan cara masak yang mudah, siapa pun bisa membuat hidangan ini, bahkan yang baru belajar masak sekalipun.
Jadi, mulai sekarang kamu nggak perlu lagi bingung kalau bosan dengan menu kos yang itu-itu saja. Tinggal stok telur, saus tomat, dan beberapa sayuran murah di kulkas, kamu sudah bisa menciptakan hidangan lezat ala restoran. Cocok dimakan bareng nasi hangat, dijamin bikin kenyang sekaligus puas tanpa bikin kantong jebol. Selamat mencoba! (ys)
Editor : A. Nugroho