RADAR MALANG - Jagung manis bukan hanya enak dikonsumsi langsung, tapi juga bisa menjadi bahan olahan yang menggugah selera di rumah. Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, kamu bisa membuat tiga resep jagung berikut untuk menu harian atau bahkan camilan saat gathering kecil bersama keluarga.
1. Bakwan Jagung
Bakwan jagung adalah olahan jagung renyah yang cocok sebagai teman santai atau lauk pendamping. Bahan-bahannya antara lain jagung manis yang sudah dipipil, telur, tepung terigu dan tepung beras, bawang merah serta bawang putih cincang, selain daun bawang dan seledri sebagai pemberi aroma segar.
Tambahkan sedikit garam, merica, dan kaldu bubuk agar rasanya makin kaya. Campur semua bahan menjadi adonan kental, kemudian goreng menggunakan minyak panas hingga bagian luar berwarna keemasan. Sajikan bakwan jagung hangat agar kerenyahannya tetap terasa.
2. Sup Jagung Ayam
Untuk variasi yang lebih ringan dan menyehatkan, sup jagung ayam bisa jadi pilihan tepat. Rebus jagung pipil, ayam suwir, dan wortel dalam kaldu ayam hingga semua bahan matang serta empuk. Tambahkan bawang putih iris, garam, dan merica secukupnya supaya rasanya seimbang.
Jika suka, bisa juga tambahkan daun bawang sebagai taburan. Sup ini sangat cocok dihidangkan saat cuaca dingin atau sebagai menu pembuka di sajian keluarga.
3. Tumis Jagung Pedas Manis
Olahan cepat ini pas untuk kamu yang bosan dengan rasa yang itu-itu saja. Tumis bawang merah dan cabai terlebih dahulu hingga harum, lalu masukkan jagung pipil. Tambahkan saus tiram, kecap manis, sedikit gula, garam, dan merica.
Aduk semua bahan hingga bumbu meresap dan jagung terlihat mengilap. Tumis jagung pedas manis ini cocok sebagai lauk pendamping nasi hangat atau bahkan makanan ringan yang menggoda selera.
Dengan tiga resep ini, jagung berubah dari bahan sederhana menjadi sajian yang menggoda lidah. Mulai dari bakwan jagung yang renyah, sup yang hangat, hingga tumis pedas-manis yang menggugah selera, semuanya bisa kamu masak sendiri di dapur. Nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman sambil santai di rumah. (cj)
Editor : A. Nugroho