Bosan Telur Ceplok? Coba 5 Resep Telur Populer dari Luar Negeri Ini!

MALANG, RADAR MALANG - Telur adalah salah satu bahan utama yang mudah diolah. Di berbagai negara, telur justru diolah menjadi menu yang unik dan menggugah selera. Menariknya lagi, sebagian besar bahan untuk membuatnya ternyata mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket Indonesia. Jadi, tidak perlu bingung mencari bahan impor mahal untuk mencoba menu ala luar negeri ini di rumah.

Berikut lima resep telur internasional yang bisa jadi inspirasi menu sarapan atau makan malam kalian berikutnya!

Baca Juga: Viral di TikTok! Berikut Resep Roasted Milk Tea Simpel Versi Lebih Sehat dan Ramah di Kantong

1. Shakshuka, Telur Saus Tomat Kaya Rempah dari Afrika Utara

Kalau kalian suka menu gurih dengan rasa rempah yang hangat, Shakshuka wajib dicoba. Hidangan khas Afrika Utara dan Timur Tengah ini terkenal karena perpaduan saus tomat kental dengan telur setengah matang di atasnya.

Menurut Britannica, nama “shakshouka” sendiri berasal dari dialek Arab Maghrebi yang berarti “campuran.” Menu ini populer sebagai sarapan hingga brunch di berbagai negara seperti Tunisia, Libya, hingga Israel.

Yang bikin menarik, aroma jintan dan paprika pada sausnya membuat rasa telur jadi jauh lebih kompleks dibanding telur biasa.

Bahan:

• 3–4 butir telur
• 1 kaleng tomat atau 4 tomat segar
• 1 bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 1 paprika merah
• 1 sdt bubuk jintan
• 1 sdt bubuk paprika
• Garam dan lada

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan paprika hingga harum.
2. Masukkan tomat dan rempah-rempah, lalu masak sampai saus mengental.
3. Buat cekungan kecil pada saus, kemudian pecahkan telur di atasnya.
4. Tutup wajan dan masak sekitar 5–8 menit.
5. Sajikan hangat dengan roti tawar atau roti pita.

Di internet, Shakshuka bahkan sering disebut sebagai salah satu menu brunch paling memuaskan karena sausnya cocok disantap bersama roti hangat.

 

2. Tamagoyaki, Omelet Gulung Jepang yang Lembut dan Manis-Gurih

Pernah melihat telur gulung cantik di anime atau bento Jepang? Itu namanya Tamagoyaki. Menu ini merupakan omelet berlapis khas Jepang yang dibuat dengan cara menggulung telur sedikit demi sedikit hingga membentuk lapisan lembut. Rasanya cenderung manis-gurih dan sangat cocok dijadikan bekal.

Baca Juga: Butter Tteok ala Korea Lagi Viral! Ini Resep Praktis yang Bisa Kamu Coba di Rumah

Dalam budaya Jepang, Tamagoyaki sudah populer sejak era Edo dan menjadi salah satu menu wajib dalam bento maupun sushi. Bahkan ada anggapan bahwa kualitas Tamagoyaki bisa menunjukkan kemampuan seorang chef sushi.

Bahan:

• 3 butir telur
• 1 sdm susu cair atau air
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt kecap asin
• Sedikit garam
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Kocok semua bahan hingga rata lalu saring.
2. Panaskan teflon dengan sedikit minyak.
3. Tuang lapisan tipis telur, lalu gulung saat setengah matang.
4. Tambahkan lapisan baru dan ulangi prosesnya.
5. Potong-potong dan sajikan.

Tips penting: gunakan api kecil supaya tekstur telur tetap lembut dan tidak cepat gosong. Banyak pecinta kuliner Jepang juga menyebut Tamagoyaki punya perpaduan rasa yang ringan namun bikin nagih

3. Menemen, Versi Telur Orak-Arik Ala Turki

Sekilas, Menemen memang mirip Shakshuka. Bedanya, telur pada Menemen diaduk bersama saus tomat sehingga teksturnya lebih creamy dan menyatu.

Menu sarapan khas Turki ini terkenal sederhana, tetapi kaya rasa. Tomat segar yang dimasak perlahan membuat kuahnya terasa manis alami, sementara cabai hijau memberi sensasi segar dan sedikit pedas.

Bahan:

• 3 butir telur
• 2 buah tomat
• 2 cabai hijau besar
• 1 siung bawang putih
• Sedikit margarin
• Garam dan lada hitam

Cara Membuat:

1. Tumis cabai hijau dengan margarin.
2. Masukkan tomat dan masak hingga menjadi seperti pasta.
3. Pecahkan telur di atasnya.
4. Aduk perlahan sampai tercampur.
5. Sajikan saat tekstur telur masih lembut dan sedikit basah.

Menu ini paling nikmat disantap dengan roti hangat atau nasi putih panas. Cocok untuk kalian yang suka sarapan gurih tapi tetap praktis.

Baca Juga: Teliti Sebelum Beli: Tips Membaca Label Nutrisi Susu dengan Benar

4. Egg Drop Soup, Comfort Food Simpel Ala Tiongkok

Kadang, makanan terenak justru yang paling sederhana. Egg Drop Soup adalah contohnya.

Sup khas Tiongkok ini terkenal karena tekstur serabut telurnya yang lembut dan kuah hangat yang menenangkan. Cocok dimakan saat cuaca dingin, badan kurang fit, atau ketika malas masak ribet.

Bahan:

• 2 butir telur
• 500 ml kaldu ayam
• 1 sdm maizena
• 1 batang daun bawang
• Lada putih
• Minyak wijen

Cara Membuat:

1. Didihkan kaldu ayam.
2. Tambahkan larutan maizena hingga kuah sedikit mengental.
3. Tuang telur perlahan sambil diaduk lembut.
4. Tambahkan lada putih dan minyak wijen.
5. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang.

Hanya butuh sekitar lima menit, tetapi rasanya bisa terasa seperti menu restoran Chinese food.

 

5. Spanish Tortilla, Omelet Kentang Tebal yang Mengenyangkan

 

Hidangan khas Spanyol ini dibuat dari campuran telur, kentang, dan bawang bombay yang dimasak perlahan hingga membentuk omelet tebal dan padat.

Meski namanya “tortilla”, menu ini berbeda total dengan tortilla khas Meksiko yang berbentuk roti pipih.

Bahan:

• 4 butir telur
• 2 kentang ukuran sedang
• 1 bawang bombay
• Garam
• Minyak goreng

Baca Juga: Waspada! Daftar Makanan Favorit yang Diam-Diam Berisiko Picu Kanker

Cara Membuat:

1. Goreng kentang dan bawang dengan api kecil hingga lunak.
2. Campurkan dengan telur kocok dan diamkan 15 menit.
3. Masak di teflon dengan api kecil.
4. Balik menggunakan piring datar.
5. Masak sisi lainnya hingga kecokelatan.

Teksturnya lembut di dalam tetapi sedikit crispy di luar. Sangat cocok dijadikan menu brunch atau bekal karena cukup mengenyangkan.

Jadi, kalau besok pagi mulai bosan dengan telur ceplok biasa, mungkin ini saatnya mencoba sarapan ala luar negeri dari dapur sendiri. Kalau kalian paling penasaran mencoba yang mana, nih?

Editor : Aditya Novrian