RADAR MALANG - Pisang merupakan salah satu buah favorit banyak orang karena rasanya manis, kaya nutrisi, dan mudah didapat.
Namun, masalah yang sering terjadi adalah pisang cepat matang bahkan membusuk hanya dalam beberapa hari setelah dibeli.
Padahal, dengan cara penyimpanan yang tepat, pisang bisa tetap segar dan tahan hingga lebih dari seminggu, lho! Ada beberapa trik sederhana yang jarang diketahui, tetapi sangat efektif untuk menjaga pisang agar tidak cepat lembek atau berubah warna.
Yuk, simak rahasia cara menyimpan pisang agar tetap awet dan nikmat disantap kapan saja.
- Simpan di Suhu Ruangan
Pisang sebaiknya disimpan pada suhu ruangan dan dijauhkan dari paparan panas atau sinar matahari langsung.
Paparan sinar dapat mempercepat proses pematangan buah, yang akhirnya membuat pisang lebih cepat busuk.
- Gantung Pisang Saat Disimpan
Cara terbaik untuk menjaga pisang tetap segar adalah dengan menggantungnya. Posisi tergantung membantu sirkulasi udara di sekitar buah lebih lancar, mengurangi tekanan pada kulit pisang, serta membuat penyebaran gas etilen lebih merata sehingga proses pematangan berjalan lebih lambat.
- Bungkus Bonggol Pisang dengan Aluminium Foil
Bagian bonggol atau tangkai pisang merupakan sumber utama gas etilen yang mempercepat kematangan buah.
Dengan membungkus bonggol menggunakan aluminium foil, gas tersebut dapat terperangkap sehingga tidak mudah menyebar ke seluruh sisir pisang atau buah lain di sekitarnya.
- Pisahkan dari Buah Lain
Pisang sebaiknya tidak disimpan bersama buah-buahan lain seperti mangga, pir, atau nanas. Hal ini karena buah-buahan tersebut juga menghasilkan gas etilen yang bisa mempercepat pisang matang dan mudah membusuk. Simpan pisang di tempat terpisah agar lebih tahan lama.
- Simpan Potongan Pisang dengan Perasan Lemon
Jika masih ada sisa potongan pisang, simpan di dalam kulkas dengan menambahkan sedikit perasan jeruk lemon.
Kandungan asam pada lemon dapat mencegah warna pisang berubah menjadi cokelat sekaligus menjaga kesegarannya lebih lama.
Merawat pisang agar tidak cepat busuk ternyata tidak sulit, asal tahu cara dan tempat penyimpanan yang tepat.
Dengan menerapkan beberapa tips di atas, kamu bisa menikmati pisang segar lebih lama tanpa harus khawatir buahnya cepat rusak.
Selain hemat, cara ini juga membantu mengurangi makanan terbuang sia-sia. Jadi, mulai sekarang simpan pisangmu dengan benar dan rasakan bedanya, pisang tetap lezat, segar, dan siap jadi camilan sehat setiap hari. (bt)
Editor : A. Nugroho