MALANG KOTA - Program keahlian Kuliner SMK Negeri 2 Malang melaksanakan kegiatan Koordinasi dan Monitoring Kelas Industri di K2 Café, pada 30 Oktober lalu. Kegiatan ini merupakan wujud komitmen SMK Negeri 2 Malang untuk memastikan kurikulum dan proses pembelajaran, pada kelas industri program keahlian kuliner. Tak hanya itu, SMK ini juga berupaya selalu sinkron dan relevan dengan perkembangan dan kebutuhan standar operasional di industri saat ini.
Hadir dalam acara yakni para General Manajer (GM) dan Human Resource Development (HRD) dari industri mitra kelas kuliner. Diantaranya yaitu KAKKOII, Fave Hotel Malang, Fave Hotel Sidoarjo, Astoon Inn Batu, Regent Hotel, Brawijaya Multi Usaha dan Vernoncorp Malang.
Kepala SMKN 2 Malang Dr Drs Hari Mulyono MT menyampaikan terima kasih kepada para mitra industri yang menyempatkan hadir di acara kali ini.
“Peningkatan kualitas mutu murid menjadi tanggung jawab bersama antara orang tua, sekolah (dunia pendidikan) dan dunia industri. Kelas industri merupakan model pembelajaran paling tinggi di SMK yang menggabungkan antara teori dan praktik. Oleh karena itu kami sangat membutuhkan masukan dari Bapak Ibu Industri!” ucap pria yang juga Ketua MKKS SMK Negeri Kota Malang ini.
Tahun 2025 menjadi tahun gemilang bagi program keahlian kuliner SMKN 2 Malang. Hal ini karena program keahlian ini sudah memiliki 4 kelas industri yakni Brawijaya Multi Usaha (BMU), Vernon Edu, Hotelier, dan Japanese Resto.
“Ini merupakan tahun ke-3 program kuliner memiliki 4 kelas industri. Pada tahun pertama masih kelas Grand Mercure, tahun kedua kelas Grand Mercure dan Marugame. Pada tahun 2025 ini langsung 4 kelas yaitu Brawijaya Multi Usaha (BMU), Vernon Edu, Hotelier, dan Japannese Resto. “ ujar wakil dari program keahlian kuliner Neni Dahniar SPd.
Kegiatan koordinasi dan monitoring siang itu, juga diisi dengan materi best practice oleh PT Pesta Pora Abadi Supriadi Hardiyanto SPsi MPsi. Pada sesi terakhir kegiatan, mitra industri dan program keahlian kuliner saling menyampaikan hasil monitoring saat murid terjun di kelas industri.
“Soft skill dan hard skill menjadi hal utama dalam dunia industri. Murid dengan attitude bagus tetapi tidak memiliki kompetensi tidak bisa. Begitu pula jika memiliki kompetensi yang bagus namun attitude tidak bagus juga tidak bisa,” pesan dari perwakilan Astoon Inn Batu. (bes)
Editor : A. Nugroho