MALANG KOTA – Ayam goreng merupakan salah satu kuliner favorit masyarakat. Namun, ada resep baru yang juga menjadi kesukaan orang-orang, yakni ayam bawang putih.
Di Malang yang dikenal dengan berbagai kulinernya ini juga ada tempat yang menjual makanan khas Kalimantan, yaitu Ayam Lalap.
Ayam lalap merupakan kuliner yang berasal dari kota Tarakan, Kalimantan Utara.
Bedanya ayam bawang Kalimantan ini adalah tepungnya.
Mereka menggunakan tepung kanji yang membuat tekstur luar ayam ini seperti gorengan Cireng.
Nama tempat ini adalah Ayam Lalap Dieng.
Lokasinya berada di Jl. Bandung (Depan MTSN 1 Malang).
Dengan harga mulai dari Rp 15.000 per porsi, sajian ini tidak hanya memuaskan lidah, tetapi juga ramah di kantong.
Porsinya berisi nasi lalap + ayam 2 pcs.
Ada juga yang porsinya berisi 3 pcs ayam.
Hal tersebut memang sudah menjadi umum, karena di Kalimantan lalapannya berisi nasi, 3 potong ayam, ditambah dengan sayur kulupan yang direbus.
Dari reviu salah satu kreator konten makanan, rasa ayam ini hampir mirip dengan cireng tetapi isinya ayam.
Rasa rempah bawangnya juga dikatakan sangat kuat, dan lalapan ini menjadi salah satu lalapan yang enak baginya.
Meski berasal dari Kalimantan, hidangan ini kini dapat dinikmati di Malang.
Disarankan untuk tidak memakan ayamnya saat sudah dingin agar rasanya tetap terasa nikmat.
Tempat ini buka setiap hari Selasa – Minggu, pukul 16.00 - 00.00 WIB.
Kehadiran Ayam Lalap Tarakan di Malang tidak hanya memperkaya keragaman kuliner lokal, tetapi juga menjadi alternatif menarik bagi orang-orang yang ingin mencicipi cita rasa khas dari Kalimantan. (fi)
Editor : A. Nugroho