Sama-Sama Bikin Melek, Ini Perbedaan Kafein dalam Kopi dan Matcha
MALANG, RADAR MALANG - Aroma kopi di pagi hari memang sulit ditolak. Namun belakangan ini, matcha mulai mencuri perhatian sebagai saingan sehat yang diklaim bisa bikin fokus tanpa efek deg-degan. Keduanya sama-sama mengandung kafein, sama-sama ampuh mengusir kantuk, tetapi sensasi yang diberikan ke tubuh ternyata sangat berbeda.
Banyak orang mengira semua kafein bekerja dengan cara yang sama. Padahal, sumber kafein bisa memengaruhi bagaimana tubuh merespons energi, fokus, hingga suasana hati. Itulah kenapa ada orang yang habis minum kopi langsung semangat seperti habis dicolok listrik, sementara setelah minum matcha justru merasa lebih tenang tetapi tetap produktif.
Baca Juga: Oat Milk Lebih Sehat dari Susu Sapi? Jangan Tertipu Ini Faktanya!
Lalu sebenarnya apa yang membedakan kafein dalam kopi dan matcha?
Kopi Punya Kafein Lebih Tinggi, Matcha Lebih Stabil
Secara umum, kopi memang mengandung lebih banyak kafein dibandingkan matcha dalam satu cangkir. Satu cangkir kopi hitam ukuran sekitar 240 ml rata-rata mengandung sekitar 95 mg kafein, bahkan bisa lebih tinggi tergantung jenis biji dan metode seduhnya. Sementara matcha biasanya mengandung sekitar 40–70 mg kafein per sajian.
Meski begitu, jangan salah sangka dulu. Walaupun kadar kafeinnya lebih rendah, efek matcha justru sering terasa lebih halus dan tahan lama. Alasannya terletak pada kandungan unik bernama L-theanine, asam amino alami yang hampir tidak ditemukan dalam kopi.
Efek Energi: Kopi Nendang Cepat, Matcha Lebih Kalem
Kalau kopi adalah teman lembur yang datang sambil dobrak pintu, matcha lebih seperti teman tenang yang membantu Anda tetap fokus tanpa drama.
Kafein dalam kopi diserap tubuh dengan sangat cepat. Karena itu, efek melek dan fokusnya muncul hampir instan. Namun efek cepat ini juga sering disertai sensasi jantung berdebar, tangan gemetar, hingga rasa cemas pada beberapa orang yang sensitif terhadap kafein.
Tidak sedikit juga yang mengalami fenomena energy crash, yaitu kondisi ketika tubuh tiba-tiba terasa lemas setelah efek kopi mulai habis.
Sementara itu, matcha bekerja lebih perlahan. Kandungan L-theanine membantu memperlambat penyerapan kafein sehingga energi dilepaskan secara bertahap selama sekitar 4 hingga 6 jam. Hasilnya adalah kondisi yang sering disebut sebagai calm alertness, fokus tetap tajam, tetapi pikiran terasa lebih rileks.
