MALANG KOTA – Sejak zaman dahulu, Pasar Besar selalu menjadi jantung kehidupan kota. Di sanalah tempat belanja kehidupan sehari hari. Tak terkecuali Pasar Besar Malang, yang tidak hanya menjadi pusat jual beli kebutuhan harian, tapi juga surga kuliner legendaris dengan cita rasa yang sudah terpercaya sejak zaman dulu.
Pasar Besar ini dikenal sebagai pasar legendaris karena pasar ini sudah dibangun sejak tahun 1914 pada masa kolonial Hindia Belanda dan mengalami renovasi besar pada 1938 serta 1973. Tak heran jika kawasan ini menyimpan banyak warung dan tempat makan yang telah berdiri puluhan tahun, menyajikan resep tradisional yang diwariskan turun-temurun.
Kalau kamu pecinta makanan autentik dan penasaran dengan cita rasa asli khas Malang, 3 warung berikut legendaris ini adalah permata tersembunyi yang wajib kamu kunjungi sebelum menyesal.
1. Warung Lama Haji Ridwan
Warung Lama Haji Ridwan sudah buka sejak tahun 1925, Warung Lama Haji Ridwan adalah salah satu warung tertua di Pasar Besar Malang yang masih eksis hingga sekarang. Meskipun Pasar Besar Malang sudah beberapa kali direnovasi, warung ini tetap menempati tempat yang sama. Warung ini juga menyajikan menu-menu klasik khas Indonesia yang menggugah selera.
Salah satu menu andalannya adalah sate komoh, potongan daging sapi empuk yang dilumuri bumbu rempah mirip bumbu bali. Rasanya manis, gurih, dan cocok untuk kamu yang tidak terlalu suka pedas.
Menu favorit lainnya adalah nasi campur, dengan isian lengkap, seperti balado kentang ati, acar, serundeng, krengsengan daging, dan nasi putih hangat. Sehingga cita rasanya benar-benar membawa kita bernostalgia ke masa lalu.
Warung Lama Haji Ridwan berada di Pasar Besar Malang, buka pukul 08.00 – 16.00 WIB.
2. Soto Basket Pecinan
Meski hanya berukuran selebar 2 meter dan panjang sekitar 10 meter, tidak memberikan kenikmatan dari Soto Basket Pecinan. Tempat ini mempunyai aroma kuah kaldu yang sanggup memikat siapa pun yang lewat. Pasalnya, Soto Basket Pecinan sudah berdiri sejak tahun 1951, warung ini dirintis oleh H. Sukron dan kini diteruskan oleh generasi kedua.
Asal mula nama basket adalah awalnya warung ini berjualan di dekat lapangan basket di Jalan KH Agus Salim, sehingga langganannya mayoritas pemain basket dari situlah nama “Soto Basket” berasal.
Menu yang tersedia antara lain nasi soto daging, soto jeroan, hingga lauk pendamping seperti perkedel, telur asin, rambak, dan ikan tengiri. Meskipun harga yang relatif terjangkau, rasa sotonya benar-benar bikin pelanggan ketagihan hingga kini.
Jl. Pasar Besar No.108, buka pukul 07.00 – 12.00 WIB.
3. Warung Madangkara
Kalau kamu belum pernah coba cingur goreng, maka Warung Madangkara wajib masuk dalam daftar kuliner yang harus kamu datangi di Pasar Besar Malang. Pasalnya cingur goreng disini sangat istimewa.
Cingur merupakan bagian moncong sapi yang diolah dengan cara direbus hingga empuk lalu digoreng garing. Olahan ini cocok disajikan bersama sambal lalapan dan nasi hangat, sehingga menu ini jadi favorit pelanggan dan menjadi menu yang paling terkenal.
Perlu kamu ketahui bahwasanya dalam sehari, warung ini bisa menghabiskan hingga 15 kilogram cingur hanya untuk memenuhi permintaan pembeli.
Selain cingur goreng, warung ini juga menyajikan menu rumahan lainnya seperti pecel, rawon, soto ayam, sayur asem, empal goreng, dan paru goreng. Rasanya otentik dan mengingatkan kita pada masakan rumah sendiri.
Warung Madangkara berada di Jl. Kyai Tamim No.25, buka pukul 08.00 – 16.00 WIB.
Menikmati makanan di tengah keramaian khas pasar tradisional menawarkan pengalaman berbeda. Di Pasar Besar Malang, kamu tidak hanya sekadar makan, tapi juga merasakan kehangatan tempat bersejarah ini. Jadi, sebelum kamu menyesal, yuk jelajahi 3 warung legendaris ini. (bal)
Editor : A. Nugroho