RADAR MALANG - Hong Kong dikenal sebagai surga kuliner Asia yang memadukan cita rasa China, Inggris, dan pengaruh Asia Tenggara. Mulai dari dim sum, roasted duck, hingga egg tart, semua memiliki karakter rasa yang khas gurih, legit, dan kaya rempah.
Kini, kamu tak perlu jauh-jauh ke luar negeri untuk mencicipinya, karena di Malang sudah ada beberapa tempat makan yang menyajikan makanan khas Hong Kong dengan cita rasa autentik. Cocok untuk pecinta kuliner yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda.
Rekomendasi Makanan Khas Hong Kong di Malang
1. Dimsum
Hidangan kecil berbahan dasar tepung dan daging, biasanya dikukus atau digoreng. Di Malang, kamu bisa menemukannya di restoran seperti Dimsum Inc., Bamboo Dimsum, atau di beberapa kafe fusion.
2. Roasted Duck (Bebek Panggang)
Salah satu hidangan ikonik Hong Kong, disajikan dengan kulit bebek yang renyah dan daging juicy. Restoran seperti Imperial Kitchen & Dimsum atau beberapa restoran Tionghoa di Malang menyajikan menu ini dengan bumbu khas.
3. Egg Tart
Kue tart mini berisi custard telur manis yang lembut. Banyak dijumpai di bakery seperti BreadTalk, Tous Les Jours, hingga toko kue lokal yang terinspirasi dari Hong Kong.
4. Claypot Rice
Nasi yang dimasak dalam pot tanah liat dengan campuran ayam, sosis China, atau seafood. Rasanya gurih dan aromanya khas, bisa kamu temukan di restoran Asia di area Malang Town Square atau Ijen.
5. Hong Kong Milk Tea
Teh susu kental yang terkenal creamy, biasanya disajikan panas atau dingin. Ada di kafe-kafe yang mengusung menu minuman Asia, bahkan di beberapa tenant boba tea.
Makanan khas Hong Kong menawarkan sensasi rasa yang unik memadukan teknik masak tradisional China dengan sentuhan modern. Di Malang, variasinya cukup beragam, dari street food seperti dimsum dan egg tart, hingga hidangan mewah seperti roasted duck dan claypot rice.
Semua bisa dinikmati tanpa harus jauh-jauh terbang ke Hong Kong. (fie)
Editor : A. Nugroho