MALANG - Di media sosial, pertukaran informasi berjalan dengan sangat mudah dan cepat. Begitu juga dengan inovasi kuliner atau dessert unik yang akan dengan mudahnya viral.
Salah satu kue yang kini sedang naik daun dan banyak dicari adalah Canelé. Kue mungil asal Bordeaux, Prancis ini memiliki daya tarik yang sangat khas.
Canelé memiliki ciri khas dalam proses pembuatannya. Mulai dari karamelisasi di bagian luar, memberikan sensasi crunchy atau renyah yang tipis, sementara bagian dalamnya sangat lembut, lumer, dan chewy.
- Croco by Monsieur Spoon
Croco adalah sub-brand dari Monsieur Spoon yang menggabungkan konsep bakery dan kafe. Memiliki beragam varian pastry seperti croissant, viennoiseries, dan berbagai menu makanan ala Eropa & Asia.
Baru-baru ini mereka juga meluncurkan Canelé Atelier yang hadir dalam beberapa varian rasa menarik. Mulai dari original, Japanese matcha, dan espresso. Ada juga varian bika ambon yang memberikan twist lokal ala nusantara pada kue klasik asal Prancis itu.
Memiliki tekstur khas canelé yakni dengan bagian luarnya yang caramelize, sementara bagian dalamnya lebih lembut dan melt di mulut. Untuk harga, satu buah canelé di outlet Croco by Monsieur Spoon biasanya dibanderol sekitar Rp 24.500.
Vibes tempatnya sendiri cukup modern dan nyaman, cocok untuk nongkrong santai atau hangout bersama teman. Tempat ini juga cukup ramai terutama pada jam nongkrong & weekend.
Lokasi: Jl. Green Boulevard No. 1, Purwodadi, Kecamatan Blimbing, Kota Malang
Jam operasional: Setiap hari, pukul 10.00 - 22.00 WIB
- Luke Artisan Bakery
Untuk Luke Artisan Bakery memang terkenal dengan pastry yang enak & harga relatif bersahabat. Mereka menawarkan berbagai macam pastry seperti croissant, cruffin, pistachio pastry, dan lainnya dengan harga mulai dari sekitar Rp 18.000.
Canelé yang mereka jual juga tidak kalah lezat. Memiliki tekstur yang lembut dan chewy serta beragam varian rasa. Harganya pun masih sangat terjangkau yakni di kisaran Rp 20 ribuan.
Semua orang juga sudah mengakui Luke Artisan Bakery memiliki tempat yang nyaman. Terdapat juga ruang indoor dan outdoor, serta area balkon lantai dua yang menjadi favorit pengunjung karena bisa melihat jalan dan suasana di luar.
Suasana ini cocok untuk sarapan, ngemil, ngopi santai, atau bekerja bersama. Khususnya untuk yang suka suasana bakery dan kafe pasti akan suka di sini.
Lokasi: Jl. Pahlawan Trip No. 11, Oro-Oro Dowo, Kecamatan Klojen, Kota Malang
Jam operasional: Setiap hari, pukul 07.00 - 22.00 WIB
- Sugar Room Cafe
Sugar Room adalah kafe dessert ala Eropa di Malang yang sudah lama eksis dan berdiri sejak kisaran tahun 2018. Sering juga dianggap underrated karena menawarkan kualitas yang bagus tapi belum terlalu dikenal banyak orang.
Canelé mereka juga dikenal otentik. Dengan lapisan kulit luar yang caramelize dan agak renyah, sementara bagian dalamannya lembut dan moist.
Varian menu di Sugar Room juga cukup beragam. Selain canelé, ada juga scone, madeleine, royal cake, burnt basque cheesecake, matcha cheesecake, medovik, dan dessert-dessert manis lainnya.
Harganya untuk dessert berkisar antara Rp 25.000 hingga Rp 50.000 untuk satu potong tergantung jenisnya. Vibes tempatnya juga hangat dan estetis dengan interior vintage rustic yang nyaman.
Lokasi: Jl. Merbabu No. 11A, Oro-Oro Dowo, Kecamatan Klojen, Kota Malang
Jam operasional: Selasa sampai Minggu, pukul 10.00 - 22.00 WIB
Kota yang dikenal dengan coffee shop dan bakery ini dengan cepat mengadaptasi tren, termasuk Canelé. Dengan begitu, kamu kini bisa dengan mudah menemukannya di berbagai sudut kota.
Kehadiran Canelé yang unik ini menjadi bukti bahwa Malang selalu up-to-date dengan perkembangan kuliner global. Malang adalah tempat yang tepat untuk mencobanya. (kdk)
