MALANG - Malang dikenal bukan hanya karena udaranya yang sejuk, tetapi juga karena ragam kulinernya yang menggoda. Salah satu sajian yang kini mulai banyak diburu adalah nasi Hainan, hidangan khas Tionghoa-Singapura yang menghadirkan perpaduan nasi gurih berbumbu jahe, ayam lembut, serta sambal khas yang menggugah selera. Beberapa tempat di Malang menghadirkan versi nasi Hainan dengan cita rasa otentik dan suasana yang nyaman untuk bersantap.
Laoban Kopitiam
Salah satu tempat yang wajib dikunjungi adalah Laoban Kopitiam, berlokasi di Jalan Soekarno Hatta Indah No. 17, Mojolangu, Lowokwaru, Kota Malang. Kedai bergaya kopitiam klasik ini langsung memanjakan pengunjung dengan aroma kaldu ayam yang wangi begitu melangkah masuk. Nasi Hainan di Laoban dimasak menggunakan kaldu ayam asli dengan campuran jahe dan bawang putih, menghasilkan nasi yang lembut dan beraroma sedap.
Potongan ayamnya disajikan empuk, juicy, dan terasa gurih hingga ke dalam serat daging. Setiap suapan semakin lengkap dengan cocolan sambal jahe yang pedas segar serta saus kecap asin khas Hainan. Suasana tempatnya cukup nyaman, dengan desain interior sederhana yang menghadirkan nuansa hangat seperti di rumah. Pelayanan cepat dan ramah membuat pengalaman makan di sini terasa menyenangkan, baik untuk sarapan maupun makan siang.
Kho Kopitiam
Tak jauh dari pusat kota, ada Kho Kopitiam di Jalan Jenderal Basuki Rahmat No. 18, Kauman, Klojen, Malang. Tempat ini mengusung konsep kopitiam modern dengan sentuhan klasik yang membuat pengunjung betah berlama-lama. Menu nasi Hainan di sini jadi favorit banyak pelanggan karena tekstur nasinya yang pulen dan harum. Ayamnya disajikan dalam potongan besar dengan kulit yang lembut dan cita rasa gurih alami dari kaldu.
Rasa asin dan manis yang berpadu lembut menciptakan keseimbangan sempurna di lidah. Salah satu hal yang menarik dari Kho Kopitiam adalah penyajian sambalnya yang berbeda lebih segar dan sedikit asam, sehingga menambah nafsu makan. Tempat ini juga cocok untuk santai sore karena pencahayaannya hangat, dengan suasana ramai namun tetap nyaman.
Ah Bang Kopitiam
Sementara itu, Ah Bang Kopitiam di Malang Town Square, Jalan Veteran No. 2, Klojen, menjadi pilihan populer di kalangan anak muda dan keluarga. Tempat ini menghadirkan konsep kopitiam kekinian dengan suasana yang lebih modern, tapi tetap mempertahankan ciri khas menu Melayu. Nasi Hainan di Ah Bang Kopitiam disajikan dengan gaya yang lebih berani nasi gurih yang wangi, potongan ayam lembut dengan kulit sedikit renyah, serta saus bawang putih yang menambah kedalaman rasa.
Jika sedang berada di Malang dan ingin mencari hidangan yang menenangkan perut sekaligus memanjakan lidah, nasi Hainan dari tiga kedai ini layak masuk daftar kuliner wajib dicoba. Perpaduan nasi lembut, ayam gurih, dan aroma rempah yang khas dijamin membuat siapa pun ingin kembali untuk menikmati kehangatan sepiring nasi Hainan di kota berhawa sejuk ini. (mkp)
Editor : A. Nugroho