RADAR MALANG – Saat berbicara tentang kuliner khas Magetan, nama Ayam Panggang Gandu pasti tak bisa dilewatkan. Hidangan legendaris asal Desa Gandu, Kecamatan Karangrejo, ini sudah dikenal sejak puluhan tahun lalu dan menjadi kebanggaan masyarakat setempat. Keistimewaannya terletak pada cara memasaknya yang masih tradisional menggunakan tungku kayu bakar sehingga menghasilkan aroma asap yang harum dan cita rasa manis gurih yang khas. Tak hanya menggugah selera, ayam panggang ini juga menghadirkan suasana nostalgia di setiap suapan.
Rekomendasi Ayam Panggang Gandu di Magetan
Warung Ayam Panggang Gandu Bu Suminah
Warung ini berlokasi di Desa Gandu, sekitar lima kilometer dari pusat kota Magetan, dan menjadi salah satu pelopor kuliner khas ini. Berdiri sejak tahun 1980-an, tempat ini mempertahankan proses pemanggangan tradisional. Ayam kampung muda dibumbui dengan rempah pilihan lalu dipanggang perlahan di atas bara api. Hasilnya, daging empuk dengan rasa manis gurih yang berpadu sempurna, disajikan lengkap dengan nasi hangat, sambal terasi, dan lalapan segar.
Warung Ayam Panggang Gandu Bu Rini
Masih di kawasan yang sama, warung ini dikenal karena cita rasanya yang sedikit lebih pedas. Suasananya sederhana namun selalu ramai pengunjung, terutama saat jam makan siang. Banyak pelanggan yang mengaku rindu dengan kelezatan bumbunya yang meresap hingga ke dalam daging, menjadikannya pilihan favorit bagi wisatawan dan warga sekitar.
Ayam Panggang Gandu Jalur Sarangan
Jika kamu berencana menuju Telaga Sarangan, kamu bisa menemukan banyak warung yang menyajikan menu ayam panggang khas Gandu di sepanjang perjalanan. Masing-masing punya racikan bumbu tersendiri, tapi tetap mempertahankan rasa tradisional yang menjadi ciri khasnya gurih, manis, dan harum asap yang menggoda.
Ayam Panggang Gandu bukan sekadar kuliner, tetapi juga bagian dari cerita panjang kuliner Magetan yang dijaga turun-temurun. Dari cara masaknya yang sederhana hingga aroma khas hasil pemanggangan dengan kayu bakar, semuanya menunjukkan keaslian dan kehangatan cita rasa lokal. Jadi, kalau kamu singgah ke Magetan, jangan lupa mencicipi seporsi Ayam Panggang Gandu kelezatan tradisional yang membuat siapa pun ingin kembali. (fie)
Editor : A. Nugroho