MALANG – Rahang tuna menjadi salah satu menu ikan yang semakin digemari karena teksturnya yang lembut dan rasa gurih yang khas. Di Kota Malang, ada beberapa tempat yang dikenal dengan olahan rahang tuna berkualitas, porsinya memuaskan, serta bumbu yang meresap hingga ke dalam.
Berikut rekomendasi tiga kedai yang patut dicoba, lengkap dengan suasana tempat, pelayanan, hingga cita rasa dari tiap hidangan.
1. Bersama Jaya Kayutangan
Berlokasi di Komplek Pertokoan Kayutangan, Jalan Jenderal Basuki Rahmat No. 6, Kauman, Kecamatan Klojen, Kota Malang, tempat ini buka setiap hari mulai dari pukul 10.00 hingga 22.00, dan khusus hari Minggu tutup pukul 23.00.
Bersama Jaya dikenal dengan rahang tuna asap yang cocok bagi pecinta olahan ikan beraroma smoky. Daging rahangnya lembut, bumbunya mantap, dan kecombrangnya menjadi pelengkap yang bikin rasanya makin menarik. Banyak pengunjung bilang kalau olahan rahang tuna di sini terasa halus, gurih, dan porsinya lumayan besar.
Selain soal rasa, suasananya juga jadi nilai plus. Tempatnya nyaman dan homie, bikin betah makan lama-lama. Banyak yang menyebut bahwa rahang tuna di sini sama sekali tidak amis, bahkan untuk ukuran porsinya yang cukup besar. Satu porsi ukuran kecil saja bisa dimakan untuk berdua.
Rahang Tunanya diolah dengan teknik bakar sehingga punya rasa manis dengan aroma smoky yang kuat. Dalam penyajiannya, pengunjung bakal mendapatkan sambal kecap serta sambal dabu-dabu yang segar, menambah kenikmatan tiap suapan.
2. Rampa Rampa
Rampa Rampa terletak di Jalan Wuni No. 23, Bareng, Kecamatan Klojen, Kota Malang. Tempat ini buka dari pukul 10.00 hingga 20.00. Kedai ini terkenal dengan pelayanan yang maksimal karena penjualnya ramah dan perhatian pada pengunjung.
Dari segi rasa, banyak pelanggan mengakui bahwa bumbunya benar-benar mantap dan meresap sampai ke bagian terdalam daging. Suasana tempatnya juga nyaman sehingga cocok untuk makan santai, baik sendiri maupun bareng teman.
Rahang tuna di sini tersedia dalam ukuran medium dan large. Ukuran medium bahkan bisa dinikmati untuk berdua karena daging rahangnya masih cukup banyak dan tidak amis sama sekali.
Porsi nasi yang disediakan juga pas dan teksturnya tidak keras, poin penting bagi banyak pengunjung. Selain itu, pelanggan bisa menambah sambal tanpa dikenai biaya tambahan, jadi makin puas buat yang suka pedas.
3. Kedai Baratuna
Kedai Baratuna berada di Jalan Wuni No. 1, Bareng, Kecamatan Klojen, Kota Malang, dan buka setiap hari dari pukul 16.00 hingga 21.00. Bagi penggemar ikan, tempat ini sering jadi tujuan karena kualitas hidangannya yang konsisten.
Banyak pelanggan yang sudah dua kali ke sini mengaku puas, terlebih karena pelayan, baik mas-mas maupun ibu penjaga, sangat ramah ketika menjelaskan menu. Kalau makan di tempat, hidangan disajikan saat masih panas sehingga rasanya terasa lebih nikmat.
Rahang tuna di sini sering disebut melebihi ekspektasi. Walaupun ukurannya tidak terlalu besar, isi dagingnya penuh dan lembut. Rasanya enak, gurih, dan memuaskan. Dengan harga yang relatif murah, pelanggan merasa sangat worth it karena kombinasi rasa, porsi, dan pelayanannya benar-benar sepadan.
Rahang tuna memang memiliki daya tarik tersendiri bagi pencinta hidangan laut. Tiga tempat di atas menawarkan cita rasa berbeda, mulai dari aroma smoky khas, bumbu meresap, hingga tekstur daging lembut tanpa rasa amis.
Dengan suasana nyaman dan pelayanan ramah, ketiganya cocok dijadikan pilihan makan siang maupun makan malam. Jadi, bagi kamu yang ingin menikmati rahang tuna lezat di Kota Malang, daftar rekomendasi ini bisa jadi panduan terbaik. (gg)
Editor : A. Nugroho