MALANG – Menu dengan kuah hangat memang selalu jadi primadona disemua kalangan, terutama di Kota Malang, apalagi ketika hawa dingin mulai turun di sore hari.
Dari sekian banyak hidangan berkuah, sop buntut tetap menjadi favorit karena rasa kaldunya yang lembut, daging empuk, dan aromanya yang kuat. Tak hanya jadi pilihan warga lokal, banyak pendatang yang juga menjadikan sop buntut sebagai menu wajib ketika singgah di kota ini.
Dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak tempat makan yang mengolah sop buntut dengan gaya mereka sendiri. Ada yang mempertahankan cita rasa sederhana dan bening, ada pula yang membuatnya lebih pekat dan beraroma rempah. Tiga rekomendasi berikut merupakan tempat yang cukup konsisten menyajikan sop buntut berkualitas di Malang.
Iga Bakar & Sop Buntut Sam Nawi
Sam Nawi dikenal dengan kuah sop buntutnya yang bening namun kaya rasa. Kaldu yang digunakan terasa ringan saat diseruput tetapi tetap meninggalkan aroma gurih di akhir. Daging buntutnya empuk dan mudah dipisahkan dari tulang sehingga cocok disantap tanpa perlu banyak tenaga. Banyak pengunjung datang khusus untuk menikmati sop buntutnya karena rasanya stabil dari hari ke hari.
Porsi yang disajikan di Sam Nawi cenderung cukup besar. Meski tampilannya sederhana, kuahnya terasa bersih dan segar saat disantap bersama nasi hangat. Kombinasi tekstur daging yang lembut dan rasa kaldu yang halus membuat menu ini sering jadi pesanan utama para pelanggan, terutama di waktu makan siang.
Menu sop buntut di Sam Nawi dibanderol sekitar Rp 39.000 aja, berlokasi di Jl. D. Limboto Barat No.A4 B20, Sawojajar, Kec. Kedungkandang, Kota Malang, dan buka setiap hari mulai 12.00 sampai 21.00.
Legit Indonesian Food
Resto Legit memberikan pengalaman berbeda melalui penyajian sop buntut yang datang bersama panci kecil di atas kompor mini agar tetap panas sampai suapan terakhir. Teknik ini membuat aroma kaldu semakin kuat dan memberikan kesan hangat yang cocok dengan udara Malang yang dingin. Banyak pelanggan menyukainya karena sensasi makan yang terasa lebih hangat dan fresh.
Rasa kuahnya cenderung lebih gurih dan tebal. Daging buntut dipotong besar, empuk, dan mudah dikunyah, menjadikan menu ini favorit keluarga saat makan bersama. Tempatnya tertata rapi dan cukup nyaman untuk makan santai, baik siang, sore, maupun malam. Resto Legit juga terkenal konsisten menjaga kualitas cita rasa di setiap pesanan.
Satu porsi sop buntut di Resto Legit dibanderol sekitar Rp 65 ribu, berlokasi di sebrang House Of Donatello, Jl. Kawi Atas No. 12, Gading Kasri, Kecamatan Klojen, Kota Malang, dan buka setiap hari mulai 10.00 sampai 21.00. (ly)
Editor : A. Nugroho