MALANG – Rawon bukan sekadar menu makan siang bagi warga Malang. Hidangan berkuah hitam ini sudah menjadi bagian dari rutinitas kuliner yang lekat dengan cita rasa Jawa Timur. Dari warung sederhana hingga rumah makan legendaris, rawon selalu punya tempat tersendiri di hati penikmatnya.
Di tengah banyaknya pilihan kuliner modern, rawon tetap bertahan dengan kekuatan rasa dan kesederhanaannya. Kuah kluwek yang khas, daging sapi empuk, serta pelengkap seperti sambal dan tauge pendek menjadi kombinasi yang sulit tergantikan. Di Malang, ada beberapa tempat rawon yang dikenal konsisten menjaga rasa dan terus ramai pengunjung.
Rawon Nguling Malang
Rawon Nguling Malang dikenal dengan kuahnya yang hitam pekat dan aroma rempah yang kuat. Rasa gurihnya terasa seimbang, dengan sentuhan khas kluwek yang tidak pahit. Potongan daging sapi disajikan dalam ukuran cukup besar dan empuk saat disantap.
Satu porsi rawon biasanya sudah lengkap dengan nasi hangat, sambal, tauge pendek, dan kerupuk udang. Penyajiannya sederhana, tetapi rasanya membuat banyak pelanggan kembali lagi. Tempat ini sering dipilih untuk makan siang karena porsinya mengenyangkan.
Harga rawon di Rawon Nguling Malang berada di kisaran Rp 35 ribu hingga Rp 50 ribu per porsi. Lokasinya berada di Jl. Zainul Arifin No. 62, RT.01/RW.01, Kiduldalem, Kecamatan Klojen, Kota Malang. Rumah makan ini buka setiap hari mulai pagi hingga sore, dan sering lebih ramai menjelang jam makan siang.
Rawon Rampal
Rawon Rampal sudah lama dikenal sebagai salah satu rawon legendaris di Malang. Kuahnya cenderung lebih ringan dibanding rawon lain, tetapi tetap kaya rasa dan nyaman di lidah. Daging sapi yang digunakan empuk dan mudah dikunyah.
Suasana tempat makan Rawon Rampal cukup sederhana dan apa adanya. Meski begitu, antrean pengunjung hampir selalu terlihat, terutama di akhir pekan. Banyak pelanggan setia yang datang karena rasa rawonnya konsisten sejak dulu.
Harga rawon di Rawon Rampal berkisar Rp 20 ribu sampai Rp 50 ribu. Warung ini berlokasi di Jl. Panglima Sudirman No. 71A, Klojen, Kecamatan Blimbing, Kota Malang. Jam bukanya dimulai sejak pagi hingga siang hari, dan kerap habis sebelum sore. (ly)
Editor : A. Nugroho