KOTA MALANG – Memasuki tanggal tua di bulan Ramadan, para anak kos dituntut untuk menjadi lebih kreatif dalam menyiapkan menu berbuka puasa. Kondisi keuangan yang mulai menipis membuat mereka mencari alternatif makanan untuk berbuka puasa yang ramah di kantong, praktis dan bergizi.
Melihat kondisi tersebut, tahu menjadi salah satu bahan pangan yang banyak dipilih anak kos, karena harganya yang terbilang terjangkau. Cara mengolah tahu juga terbilang sederhana dan bumbu yang dipakai mudah ditemui di pasar maupun penjual sayur keliling. Meski menggunakan bumbu yang sederhana serta peralatan dapur kos yang terbatas, tahu menjadi bahan pangan yang dapat diolah menjadi menu berbuka puasa yang praktis dan mengenyangkan.
Beragam kreasi menu berbuka pun muncul dari dapur kecil kos, mulai dari tahu cabe garam, tahu kecap pedas manis, dan perkedel tahu. Menu-menu tersebut menjadi solusi untuk menghemat pengeluaran anak kos tanpa mengesampingkan cita rasa.
Berikut beberapa olahan tahu sederhana yang kerap dijadikan menu berbuka oleh anak kos:
- Tahu Cabe Garam
Tahu cabe garam menjadi salah satu menu pertama yang cukup diminati, karena cara mengolahnya yang dibilang praktis serta bumbu yang dipakai juga mudah dicari. Menu ini menggunakan tahu sebagai bahan utamanya, serta dipadukan dengan ctiriabai rawit, bawang putih, serta daun bawang.
Sebelum diolah, tahu terlebih dahulu dibaluri dengan tepung agar menghasilkan tekstur yang renyah saat digoreng. Tahu yang sudah digoreng ditiriskan terlebih dahulu, selanjutnya tumis cabai, bawang putih, dan daun bawang serta tambahkan penyedap rasa. Bau dari bumbu yang sudah ditumis sudah harum, baru masukkann tahu dan aduk hingga merata agar menghasilkan cita rasa yang gurih serta pedas.
- Tahu Kecap Pedas Manis
Selain itu, tahu kecap pedas manis juga kerap diolah karena rasanya yang mudah diterima lidah serta bahan-bahan yang digunakan tergolong sederhana. Menu ini memadukan tahu goreng dengan bumbu kecap, cabai, dan bawang, sehingga menghasilkan perpaduan rasa manis dan pedas yang seimbang.
Proses pengolahannya relatif mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama, menjadikan pilihan yang praktis bagi anak kos untuk menu berbuka puasa. Biaya yang terjangkau, membuat tahu kecap pedas manis ini mampu menjadikan sebuah hidangan yang cukup mengenyangkan tanpa harus mengeluarkan banyak pengeluaran.
- Perkedel Tahu
Menu lainnya adalah perkedel tahu yang dipilih para anak kos karena proses pembuatannya terbilang sederhana dan bahan-bahan yang mudah diperoleh. Tahu dihaluskan lalu dicampur dengan bumbu dasar seperti bawang putih dan daun bawang, sebelum perkedel tahu dibentuk dan digoreng hingga matang.
Tekstur dari perkedel ini lembut di bagian dalam dan lapisan luar yang renyah, sehingga membuat perkedel tahu ini cocok untuk dijadikan menu untuk berbuka puasa. Selain ekonomis, menu ini juga mengenyangkan sehingga bisa menjadi alternatif bagi anak kos.
Olahan tahu dapat menjadi pilihan bagi anak kos untuk tetap merasakan berbuka puasa dengan menu yang sederhana, lezat, dan terjangkau saat tanggal tua.
Penulis : Anna Tasya Enzelina
Editor : Aditya Novrian