Malang, sebuah kota yang kaya akan kuliner khas, memiliki satu hidangan yang begitu ikonik dan selalu membuat penasaran: Bakso Bakar Pak Man.
Tidak hanya direbus seperti bakso pada umumnya, bakso ini dibakar dengan bumbu khas yang meresap sempurna, menciptakan sensasi rasa yang unik. Warung bakso ini telah menjadi legenda di Malang sejak puluhan tahun lalu, menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Bakso Bakar Pak Man memiliki cita rasa khas yang membedakannya dari bakso biasa. Setiap butir bakso ditusuk seperti sate, lalu dibakar dengan bumbu kecap dan rempah pilihan. Proses pembakaran inilah yang memberikan aroma khas serta lapisan luar yang sedikit garing, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan juicy.
Yang membuat bakso ini semakin menggugah selera adalah sambal pedas khas Malang yang menjadi pelengkapnya. Pelanggan bisa memilih tingkat kepedasan sesuai selera, dari yang sekadar pedas ringan hingga yang bikin berkeringat.
Warung bakso ini didirikan oleh Soeparman, yang akrab disapa Pak Man, pada tahun 1965. Pak Man memulai usahanya dengan berjualan bakso keliling menggunakan pikulan, sebelum akhirnya membuka warung tetap di Kota Malang.
Inovasi membakar bakso muncul dari keinginannya untuk menciptakan varian baru yang lebih menggugah selera. Dengan resep turun-temurun, Bakso Bakar Pak Man kini menjadi ikon kuliner Malang yang selalu ramai dikunjungi.
Tak hanya warga lokal, wisatawan dari berbagai daerah pun sengaja datang untuk mencicipi keunikan bakso ini. Bahkan, banyak pelanggan setia yang selalu kembali setiap kali berkunjung ke Malang.
Satu porsi bakso bakar di sini terdiri dari 5-10 tusuk bakso, dengan harga yang sangat bersahabat, yaitu sekitar Rp15.000 hingga Rp35.000 per porsi, tergantung jumlah bakso yang dipilih. Selain bakso bakar, warung ini juga menyediakan bakso kuah dan mie bakso bagi yang ingin variasi menu lain.
Bagi Anda yang ingin mencicipi langsung kelezatan Bakso Bakar Pak Man, warung ini berlokasi di Jl. Diponegoro No. 19, Klojen, Malang, dan buka setiap hari dengan jam operasional Sabtu hingga Kamis mulai pukul 09.00 – 20.00 WIB, sedangkan khusus hari Jumat buka pukul 13.00 – 20.00 WIB.
Jika Anda sedang berada di Malang, Bakso Bakar Pak Man adalah tempat yang wajib dikunjungi. Dengan cita rasa khas, harga terjangkau, dan sejarah panjang yang melegenda, tak heran jika warung ini selalu ramai pembeli.
Jadi, siap mencoba sensasi bakso bakar yang gurih, pedas, dan menggugah selera? Jangan lupa mampir dan nikmati sendiri kelezatannya! (afh)
Editor : A. Nugroho