RADAR MALANG – Siapa sih yang ngga suka sama kentang? Salah satu makanan sehat paling banyak digemari, bahkan kentang di makan polos tanpa pendamping apapun udah enak dan ngenyangin banget.
Tapi kadang, olahannya gitu-gitu aja, kayak kentang goreng, kentang rebus, atau jadi perkedel. Padahal kalau sedikit lebih kreatif, kentang bisa jadi salah satu sajian yang unik, enak, dan bikin selera makan meningkat.
Berikut ini beberapa ide olahan kentang yang bisa dicoba di rumah biar nggak bosen sama menu yang gitu-gitu aja.
- Spiral Ketang Crispy
Kentang yang dipotong memanjang dengan bentuk spiral ini bisa jadi camilan seru buat nonton film di rumah. Rasanya gurih, renyah, dan bisa dikreasikan dengan taburan bumbu rasa barbeque, keju, atau balado sesuai selera.
- Mashed Potato
Mashed potato keju lumer. Olahan kentang tumbuk ini cocok banget jadi lauk pendamping steak atau ayam panggang. Kalau ditambah topping keju mozzarella yang meleleh di atasnya, dijamin bikin siapa aja ketagihan.
- Croquette atau Kroket
Selanjutnya, bisa diolah menjadi makanan khas Prancis Croquette. Kentang yang sudah dihaluskan dibentuk bulat, lalu diisi dengan daging cincang berbumbu. Setelah digoreng, bagian luarnya garing sementara dalamnya lembut dan gurih. Menu ini bisa jadi camilan sore atau lauk makan bersama nasi hangat.
- Potato Wedges
Kalau pengin sesuatu yang simpel tapi beda, coba bikin potato wedges oven baked. Kentang dipotong besar-besar, dibumbui dengan rempah seperti rosemary, bawang putih, dan lada hitam, lalu dipanggang. Hasilnya lebih sehat karena tidak berminyak, tapi tetap enak dan wangi rempahnya bikin nagih.
- Japanese Long Fries
Terakhir, ada kreasi kentang goreng dengan saus diatasnya. Alih-alih hanya diolah dipotong biasa, mending diolah menjadi kentang goreng krispi ala jepang. Teksturnya kopong, renyah, dan tentunya gurih nikmat. (ly)
Editor : A. Nugroho