MALANG - Keju mozarella dikenal dengan tekstur lembut dan cita rasa gurih yang khas. Tidak hanya menjadi bintang di atas pizza, kini mozarella juga diolah menjadi berbagai camilan dan hidangan lezat yang tengah populer di kalangan pecinta kuliner.
Berikut ini tujuh olahan keju mozarella yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah, lengkap dengan cara pembuatannya.
- Pizza Mozarella
Untuk membuatnya, siapkan adonan pizza yang telah mengembang, beri saus tomat di permukaannya, lalu taburkan potongan keju mozarella secara merata.
Panggang dalam oven hingga keju meleleh dan berwarna keemasan. Hasilnya, pizza lembut dengan sensasi lumer keju yang berpadu sempurna dengan saus tomat gurih.
- Mozarella Stick
Camilan ini populer di berbagai kafe karena rasanya yang renyah di luar namun lembut di dalam.
Potong keju mozarella berbentuk batang, balurkan ke tepung roti dan telur kocok, lalu goreng hingga kecokelatan.
Sajikan dengan saus sambal, saus tomat, atau mayones. Mozarella stick cocok disantap hangat saat bersantai.
- Kroket Mozarella
Kroket biasanya diisi daging, tetapi versi mozarella memberikan sensasi berbeda.
Haluskan kentang rebus, campur dengan garam, merica, dan bumbu sesuai selera.
Tambahkan potongan keju mozarella di tengahnya, bentuk bulat, balur dengan tepung panir dan telur, kemudian goreng hingga berwarna emas. Saat digigit, lelehan keju di dalamnya akan langsung menggoda selera.
- Cireng Mozarella Crispy
Inovasi kuliner lokal ini menggabungkan kenyalnya cireng dengan lumeran mozarella di dalamnya.
Adonan cireng dibuat dari tepung tapioka yang dicampur bumbu dan air hangat, kemudian diisi dengan potongan keju mozarella.
Setelah itu, goreng hingga bagian luar garing. Kombinasi kenyal, gurih, dan lumer ini membuat cireng mozarella banyak digemari.
- Risol Mayo Mozarella
Risol dengan isian mozarella menjadi camilan modern favorit banyak orang.
Isi risol dengan campuran keju mozarella, smoked beef, telur rebus, dan mayones.
Gulung kulit risol, balur dengan tepung panir dan telur, lalu goreng hingga keemasan.
Hasilnya adalah risol renyah di luar dan lembut di dalam, dengan rasa creamy yang memanjakan lidah.
- Jasuke Mozarella
Jika biasanya jasuke dibuat dari jagung rebus dengan keju parut, versi ini tampil lebih menggoda.
Jagung manis dibakar hingga harum, kemudian diberi olesan mentega dan taburan keju mozarella parut.
Bakar kembali sebentar sampai keju meleleh dan berwarna keemasan.
Perpaduan rasa manis jagung dan gurih mozarella menciptakan jajanan yang tak hanya enak tapi juga menarik disajikan.
- Macaroni Panggang Mozarella
Masak makaroni hingga matang, campurkan dengan saus bolognese dan saus bechamel.
Tambahkan keju mozarella di atasnya, lalu panggang hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.
Tekstur lembut dan cita rasa creamy-nya menjadikan macaroni panggang mozarella hidangan favorit sepanjang masa.
Itulah rekomendasi olahan keju mozarella yang lezat dengan bahan sederhana.
Jadi, tak perlu menunggu ke restoran mahal, kamu bisa menghadirkan sensasi mozarella yang lezat langsung di dapur sendiri! (rv)
Editor : A. Nugroho