RADAR MALANG – Tempe sering jadi penyelamat dompet anak kos karena harganya murah, bergizi, dan mudah diolah. Tapi kalau hanya digoreng biasa, lama-lama bosan juga. Supaya lebih variatif, ada banyak kreasi masakan tempe yang tetap ramah kantong, gampang dibuat, dan pastinya bikin makan jadi lebih semangat. Yuk simak lima ide olahan tempe berikut yang cocok untuk anak kos!
1. Tempe Bacem Praktis
Tempe bacem bisa jadi pilihan buat kamu yang kangen masakan rumah. Dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, ketumbar, gula merah, dan sedikit kecap manis, tempe bisa direndam lalu direbus sampai bumbunya meresap. Hasilnya, tempe punya rasa manis gurih khas masakan Jawa yang bikin makan jadi lebih lahap.
Keunggulan lain tempe bacem adalah bisa dibuat banyak sekaligus. Setelah matang, simpan di kulkas atau wadah kedap udara, lalu tinggal goreng atau panaskan ulang saat ingin dimakan. Cocok banget untuk anak kos yang tidak mau ribet masak setiap hari tapi tetap ingin lauk yang enak dan tahan lama.
2. Tumis Tempe Kecap
Kalau butuh lauk cepat, tumis tempe kecap adalah jawaban. Tinggal potong tempe kecil-kecil, tumis bawang putih, bawang merah, cabai, lalu tambahkan kecap manis secukupnya. Rasanya manis pedas dan cocok dipadukan dengan nasi hangat.
Resep ini bisa divariasikan sesuai bahan di dapur kos. Misalnya, tambahkan sawi, kol, atau kacang panjang supaya lebih bergizi. Selain mudah dibuat, tumis tempe kecap juga murah meriah, bisa jadi andalan di akhir bulan ketika uang jajan mulai menipis.
3. Orek Tempe Kering
Orek tempe kering sering disebut juga sambal goreng tempe. Cara bikinnya sederhana, cukup goreng tempe yang sudah dipotong kecil sampai kering, lalu tumis dengan bumbu cabai, bawang, dan sedikit gula jawa. Hasilnya renyah, manis pedas, dan awet berhari-hari.
Lauk ini bisa dijadikan stok darurat di kos. Simpan dalam toples, lalu tinggal ambil secukupnya untuk teman nasi atau bahkan dijadikan topping mie instan. Anak kos jadi lebih hemat waktu karena tidak perlu masak setiap kali makan.
4. Tempe Geprek
Kalau ayam geprek sudah biasa, coba bikin tempe geprek. Caranya sama, goreng tempe dengan tepung biar lebih garing, lalu geprek dengan sambal bawang. Rasanya pedas gurih dan pastinya bikin nafsu makan bertambah.
Menu ini cocok buat anak kos yang suka pedas tapi ingin hemat. Tambahkan lalapan sederhana seperti timun atau kol mentah biar makin segar. Tempe geprek juga bisa jadi variasi lauk saat kumpul bareng teman kos.
5. Perkedel Tempe
Perkedel biasanya identik dengan kentang, tapi tempe juga bisa dijadikan bahan utama. Tinggal hancurkan tempe kukus, campur dengan bawang goreng, garam, merica, dan telur. Bentuk bulat pipih lalu goreng hingga kecokelatan.
Hasilnya, perkedel tempe punya rasa gurih dengan tekstur lembut di dalam. Cocok untuk dijadikan lauk makan maupun camilan sore. Selain itu, perkedel tempe juga bisa dibuat banyak sekaligus lalu disimpan di kulkas untuk digoreng ulang ketika butuh cepat.
(alf)
Editor : A. Nugroho