RADAR MALANG — Kol sering dianggap sayuran sederhana yang hanya enak ditumis atau dibuat sop. Padahal, buat anak kos yang perlu masakan hemat sekaligus praktis, kol bisa disulap jadi berbagai menu kreatif. Dari yang sederhana sampai mirip masakan ala restoran, semua bisa dibuat dengan bahan murah meriah. Yuk, simak lima ide olahan kol berikut ini.
- Telur Dadar Kol (Omelet Telur)
Menu klasik ini bisa jadi penyelamat anak kos yang pengin makan enak tanpa ribet. Caranya mudah, campurkan kol iris tipis dengan kocokan telur, beri sedikit garam dan merica, lalu goreng hingga matang. Rasanya gurih dengan tekstur kol yang renyah, bikin omelet terasa lebih padat dan mengenyangkan.
Telur dadar kol juga fleksibel dimakan kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Bisa dipadukan dengan nasi putih hangat, kecap manis, atau sambal sederhana. Dengan modal kecil, menu ini bisa jadi stok andalan anak kos sehari-hari.
- Okonomiyaki
Buat yang ingin makanan bergaya Jepang, coba bikin okonomiyaki versi anak kos. Cukup campurkan kol iris, tepung terigu, air, dan telur, lalu panggang di teflon seperti membuat pancake. Setelah matang, tambahkan saus sambal atau mayones sederhana biar makin terasa ala restoran.
Meski sederhana, okonomiyaki ini tetap enak dan bergizi karena kol jadi bahan utamanya. Anak kos bisa berkreasi dengan topping sesuai isi kulkas, mulai dari sosis, keju, hingga potongan ayam sisa. Rasanya bikin nagih dan cocok disantap rame-rame bareng teman kos.
- Tumis Oseng Telur Kubis
Kalau ingin olahan yang simpel tapi tetap nikmat, tumis oseng telur kubis bisa jadi pilihan. Bumbu dasarnya sederhana: bawang putih, bawang merah, cabai, dan garam. Tinggal tumis dengan sedikit minyak, masukkan kol dan telur orak-arik, lalu aduk sebentar hingga matang.
Hasilnya adalah masakan gurih pedas yang cocok disantap dengan nasi hangat. Menu ini nggak cuma hemat, tapi juga praktis karena bisa selesai dimasak dalam waktu singkat. Anak kos yang sibuk kuliah atau kerja tetap bisa makan enak tanpa harus keluar banyak uang.
- Cabbage Rolls Isi Daging
Kalau mau tampil lebih fancy, coba bikin cabbage rolls isi daging. Daun kol besar direbus sebentar, lalu isi dengan daging cincang berbumbu. Setelah digulung rapi, bisa langsung dikukus atau direbus dengan kuah kaldu sederhana. Rasanya lembut, gurih, dan bikin kenyang lebih lama.
Meskipun terlihat mewah, cabbage rolls ini sebenarnya mudah dibuat. Daging cincang juga bisa diganti dengan ayam giling, tahu, atau tempe halus sesuai budget anak kos. Menu ini bisa jadi variasi makan yang lebih sehat dan nggak kalah dari masakan restoran.
- Sambal Kol Goreng
Kalau kamu suka makanan pedas, sambal kol goreng bisa jadi teman makan paling pas. Cukup goreng potongan kol hingga kecokelatan, lalu campur dengan sambal ulek dari cabai, bawang, dan sedikit terasi. Rasanya pedas gurih dengan tekstur kol yang garing, bikin nasi putih cepat habis.
Sambal kol goreng juga bisa dijadikan lauk hemat tanpa perlu tambahan macam-macam. Kalau mau lebih seru, tambahkan tempe goreng atau ikan asin biar makin lengkap. Menu ini pas untuk anak kos yang doyan pedas dan ingin makanan sederhana tapi nendang di lidah. (alf)
Editor : A. Nugroho